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Erwin Steinhauer. Einfach. Gut.
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Am Ende fängt alles an
RISOTTO AI FUNGHI
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PESTO DI PREZZEMOLO – SALSA VERDE
Jenseits der Welten: Sauris
FRICO 1
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FRICO 3
Eine Bruchstelle im Kontinent
Zu Füßen der Berge
BLÈCS IN TAZZELENGHE
Kulinarische Grenzerlebnisse
Sand und Meer
MENÙ
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MENÙ
Kraut und Rüben
MENÙ
Das Imperium bittet zu Tisch
MENÙ
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FRITTATA ALLE ERBE
Früchte des Meeres
SCHILE IN UMIDO
Asparagi
Von Mönchsbärten und gewürgten Pfarrern
STROZZAPRETI CON SFILACCI DI CAVALLO E BARBA DEI FRATI
Paukenschlägel, schmutzige Eier und Trüffel
FUNGHI SOTT’OLIO
UOVA STRAPAZZATE AI TARTUFFI
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BACCALÀ MANTECATO
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MOLECHE
Ein einfacher Abend
VONGOLE À LA GRADESE
Blutiges Intermezzo
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Hunger im Hafen
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SCAMPI ALLA BÙŽARA
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Отрывок из книги
Einfach. Gut.
Eine kulinarisch-kulturelle Reise ins Friaul und nach Triest
.....
„Wenigstens ein Glas Wein?!“ rief ihnen der Mann nach. Sie taten, als hätten sie nichts gehört.
Sie fuhren gegen Norden, weg von der Sonne, und sprachen wenig. Erst als das Dunkel des Gebirges sie umfing, löste sich die Spannung, und der Schauspieler fragte den Poeten:
.....
