Оглавление
Евгений Никифоров. Повар, деньги, карьера и успех. Эффективные методики для успешной карьеры шеф-повара
Как стать поваром! Верный путь
Как стать поваром. Верный путь! Часть 2
Как стать поваром. Верный путь! Часть 3
Когда уже работаешь поваром. Как справляться с запарой! Четыре принципа успеха
Правильно ли вас научили готовить? Как это узнать, когда опыта у вас не так уж и много?
Когда повара заваливают работой – это несправедливость или удача
Как научиться вкусно готовить! Для начинающих поваров
Как научиться красиво подавать блюда без наставника! Для всех поваров
Это надо знать всем поварам уже сейчас. Деньги за вашу работу и как не остаться без них. Часть 1
Повар есть, денег нет, но вы держитесь. Часть 2
Как действовать, если вас собираются уволить
Как повару уволиться и при этом продвинуться по карьерной лестнице
Как повар из забегаловки может перейти работать в крутой ресторан
Как повару зарабатывать в 3 раза больше за один день
Как повара могут зарабатывать в два раза больше денег
Как повару преодолеть страх на первом публичном выступлении
Как повару стать участником телешоу! Часть 1
Еще больше денег для поваров. Как их получить?
Как повару получить повышение зарплаты
Как повару получать удовольствие от работы на кухне
Как с удовольствием делать заготовки
Как получить новое оборудование на кухню
Прикольный способ получить инвентарь на кухню
У вас новый шеф-повар. Отлично! Это новые возможности
Лучшие книги для успеха в карьере повара
Семья VS карьера повара
Как правильно договариваться о работе на банкетах
Успешная карьера повара! Правила коммуникации
Как стать негласным авторитетом на кухне. Часть 1
Как стать негласным авторитетом на кухне! Часть 2
Как стать лидером и негласным авторитетом на кухне. Часть 3
Экспресс-методика для начинающих поваров: как стать су-шефом за 6 месяцев
Трудный выбор – стать су-шефом или поваром крутого ресторана
Почему нельзя кричать на поваров
Эффективное управление кухней ресторана! Первые шаги су-шефа. Часть 1
Эффективное управление кухней ресторана! Первые шаги су-шефа. Часть 2
Эффективное управление кухней ресторана! Первые шаги су-шефа. Часть 3
Эффективное управление кухней ресторана! Первые шаги су-шефа. Часть 4
Эффективное управление кухней ресторана. Первые шаги су-шефа. Часть 5
Эффективное управление кухней ресторана! Первые шаги су-шефа. Часть 6
Эффективное управление кухней ресторана. Первые шаги су-шефа. Часть 7
Как перестать нервничать. Для су-шефов и шеф-поваров
Готовься быть лучшим шеф-поваром уже сейчас! Или ошибки начала карьеры. Часть 1
Готовься быть лучшим шеф-поваром уже сейчас! Часть 2
Думать как шеф-повар = стать и быть шеф-поваром
Как стать шеф-поваром и узнать, у кого учиться! На этапе собеседования! Верный путь
Как стать Шеф-поваром легко
Шеф-повар-фрилансер или антикризисный шеф
Вы стали шеф-поваром! Цель достигнута! Что дальше
Как в первый раз устроиться на работу шеф-поваром без опыта и рекомендаций
Как шеф-повару сохранить авторство меню
Жена владельца ресторана учит шеф-повара готовить!
Отрывок из книги
О том, как стать поваром, для тех, кто сейчас планирует поступать в училище или в какое-либо другое учебное заведение на эту специальность.
Я вам рекомендую не тратить зря время и не идти учиться в эти учебные заведения. А идти сразу в ресторан, проситься помощником повара, учеником повара, поваром. Пусть вас там возьмут в ученики шеф-повар и его повара, и учат вас.
.....
Более подробно о том, как я искал работу в Питере.
В 2004 году я приехал в Петербург поступать в институт, и у меня был диплом об окончании поварского училища. Как только я поступил в институт, я принялся искать себе заработок на жизнь. И по стереотипному мышлению о том, что у меня есть профессиональное образование, конечно же, я стал искать работу поваром. Тем более что на тот момент у меня был опыт работы мясником около года. Я просматривал объявления о вакансиях, звонил, договаривался о собеседованиях и ездил на них, поначалу с уверенностью, что мой диплом это входной билет. А оказалось, что это вовсе не так.
.....
