Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Бешбармак по-кыргызски
Пирожок по-ошски
Ютаза из кислого теста
Шорпо «Сусамыр»
Гюльчатай
Оромо
Суп – кесме
Шармо
Катломо
Танмошо
Самса
«Палоо-айым»
Бифштекс Сусамыр
Бата
Сусамыр – закуска из печени птицы
Асип
Лагман по-кыргызски
Халвайтар
Баклажаны в омлете
Хошаны
Поедем к друзьям в Кыргызстан!
Словарь кулинарных терминов
Кыргызстан – страна цветных гор, хрустальных рек и красочных степей! Так далек ты и так близок, так открыт ты и так неизведан! Четыре страны, как четыре брата родных -Узбекистан, Таджикистан и Казахстан – окружают тебя! Поэтому кыргызская традиционная кухня славится изысканными блюдами самых разных народов. И все же кыргызские блюда имеют свою «изюминку», свою неповторимую вкусовую палитру.
Практически вся кыргызская кухня – мясная. Баранина, говядина, конина, а также мясо яка присутствуют во многих блюдах. Такая особенность тесно связана с животноводческими традициями кочевых кыргызов, живущих на севере страны. А в южных областях, где больше развито земледелие, в мясных блюдах преобладают овощные дополнения и приправы. И всё же во все времена вкусная еда на столе объединяет и манит к себе всех!
.....
– Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и выложить в чашку
– В чашку с луком налить 100 гр. горячего мясного бульона, добавить красный перец чык
.....