Русская каша: 20 знаковых рецептов
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Евгения Сихимбаева. Русская каша: 20 знаковых рецептов
Каша – мать наша!
Полба
Гурьевская каша
Каша со шкварками
Овсяная каша
Рисовая каша
Пшеничная каша
Гороховая каша
Перловая каша
Каша по-сибирски
Каша «Сименуха»
Каша из ржи
Ячневая каша
Кукурузная каша
Кутья
Тыквенная каша
Смоленская каша
Тихвинская каша
Манная каша
Полевая каша
Гречневая каша
Эта каша тоже станет любимой кашей ваших детей
Словарь кулинарных терминов
А
Б
В
Г
Д
Ж
З
И
К
М
Н
О
П
Р
С
Т
Ф
Ц
Ш
Щ
Э
Отрывок из книги
Наверное, нет другой какой- либо национальной кухни на Земле, которая имела бы столько пословиц и поговорок, посвященных конкретным блюдам, кроме как русской.
Особенно, это касается каш. И, конечно, ведь каша имеет чисто русское происхождение. Еще бы! Русские землепашцы всю жизнь выращивали разные сорта злаковых, которые и шли в сваренном виде на стол людей.
.....
Манная каша или просто «манка» была и остается лидером среди каш. Вырабатывается из пшеничной крупы, но особым способом. Богата крахмалом. Готовится очень быстро, поэтому и сохраняет в себе витамины. А добавленная в нее ложечка клубничного варенья преображает кашу в легкий десерт. Согласитесь, что любые каши можно есть с любым вареньем и фруктами! В этом смысле каша универсальна!
Гречневую кашу или «гречку» тоже можно превратить в лакомство, если бухнуть в нее сметану! А классика жанра гречка с грибами, или гречка с холодным молоком! Что вы! Гречневая каша – это абсолютно русская тема! Кто ел гречку в детстве, тот останется ей верен до конца.
.....