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Felipe Hernández Ramos. Antienvejecimiento
PRÓLOGO DE CLAUDE LAGARDE
PRÓLOGO DE RICARDO GAMPEL
AGRADECIMIENTOS
INTRODUCCIÓN. UN PUNTO DE VISTA EQUILIBRADO SOBRE EL ENVEJECIMIENTO
CAPÍTULO 1. EN BUSCA DE UNA VIDA MÁS LARGA
CAPÍTULO 2. CAMBIOS FISIOLÓGICOS ASOCIADOS AL ENVEJECIMIENTO. CÉLULAS, TEJIDOS Y ÓRGANOS
HUESOS, MÚSCULOS Y ARTICULACIONES
CORAZÓN, VASOS SANGUÍNEOS Y SANGRE
APARATO GENITOURINARIO
PULMONES
LA PIEL
APARATO DIGESTIVO
SISTEMA NERVIOSO
SISTEMA INMUNOLÓGICO
SISTEMA ENDOCRINO: HORMONAS
METABOLISMO
CAMBIOS EN EL SUEÑO
CAPÍTULO 3. EL ORIGEN DEL ENVEJECIMIENTO
TEORÍA DE LOS RADICALES LIBRES
TEORÍA DE LOS TELÓMEROS
TEORÍA DEL AGOTAMIENTO HORMONAL
¿CON QUÉ TEORÍA NOS QUEDAMOS?
CAPÍTULO 4 ¿QUÉ ES LA MEDICINA ANTIAGING?
SISTEMAS DE VALORACIÓN DE LA MEDICINA ANTIAGING
AL ALCANCE DE POCOS BOLSILLOS
OTROS PARÁMETROS DE VALORACIÓN
CAPÍTULO 5. LAS TRES HORMONAS… ¿DE LA ETERNA JUVENTUD?
DEHIDROEPIANDROSTERONA (DHEA)
HORMONA DEL CRECIMIENTO Y SECRETAGOGOS
LA MELATONINA
CAPÍTULO 6. LA CLAVE DEL ENVEJECIMIENTO: LA OXIDACIÓN CELULAR
¿QUÉ SON LOS RADICALES LIBRES?
¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS RADICALES LIBRES?
PRINCIPALES EFECTOS DE LOS RADICALES LIBRES
LOS TRASTORNOS CLÍNICOS
SISTEMAS DE PROTECCIÓN FRENTE A LOS RADICALES LIBRES
CAPÍTULO 7 ¿QUÉ FACTORES PROMUEVEN EL ENVEJECIMIENTO? CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y METALES PESADOS
LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
PRODUCTOS QUÍMICOS TÓXICOS
LOS MEDICAMENTOS
PROCESOS INFLAMATORIOS
LA EXPOSICIÓN EXCESIVA AL SOL
LA FALTA DE EJERCICIO MENTAL
CAPÍTULO 8. ALIMENTACIÓN Y ENVEJECIMIENTO
DIETA HIPOCALÓRICA Y LONGEVIDAD
ALIMENTOS VIVOS PARA SEGUIR VIVOS
ALIMENTACIÓN, AZÚCAR, CARIES DENTAL Y ENVEJECIMIENTO
EL PELIGRO DE COCINAR A ALTAS TEMPERATURAS
CAPÍTULO 9. EL ESTRÉS: EL GRAN ENEMIGO DE LA LONGEVIDAD
FISIOLOGÍA DEL ESTRÉS
CIRCUITOS BIOLÓGICOS RESPONSABLES
LAS GLÁNDULAS SUPRARRENALES
EJES DOMINANTES Y TIPOLOGÍA
CAPÍTULO 10. LA DETOXIFICACIÓN CELULAR ACTIVA: NUESTRAS CÉLULAS CLAMAN POR ELLA
DETOXIFICACIÓN CELULAR E HÍGADO
DETOXIFICACIÓN CELULAR E INTESTINO
DETOXIFICACIÓN CELULAR Y ACIDOSIS METABÓLICA
CAPÍTULO 11. LA NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR:LOS AUTÉNTICOS CIMIENTOS DE LA TERAPIA ANTIENVEJECIMIENTO
LOS PIONEROS EN LA TERAPIA ORTOMOLECULAR
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
LA DOSIS ADECUADA
LA NECESIDAD DE LA SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL
PRECAUCIONES BÁSICAS CON RESPECTO A LA TERAPIA ORTOMOLECULAR
CAPÍTULO 12. ALIMENTOS FUNCIONALES:CUANDO LOS ALIMENTOS CURAN. CUANDO LOS ALIMENTOS CURAN
ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU RELACIÓN CON LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
¿EVOLUCIÓN O DEGENERACIÓN?
COMPARATIVA ENTRE LA DIETA DE LOS PREAGRICULTORES Y LA ACTUAL
ALIMENTOS FUNCIONALES Y SU INCLUSIÓN EN LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
NUTRACÉUTICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS
CAPÍTULO 13. LAS CRUCÍFERAS: POTENTES. ANTIOXIDANTES Y DETOXIFICANTES
GLUCOSINOLATOS
ISOTIOCIANATOS
INDOLES
DITIOLTIONAS
COMPUESTOS AZUFRADOS
VITAMINAS
ESPECIAL INTERÉS DE LOS RÁBANOS
CAPÍTULO 14. CEREALES QUE FOMENTAN LA SALUD
ARROZ INTEGRAL
QUINOA
TRIGO SARRACENO
AMARANTO
MIJO
CINCO CEREALES DE CALIDAD
CAPÍTULO 15. LOS FRUTOS SECOS: ALIMENTOS SUPERCONCENTRADOS
FRUTOS SECOS Y PROTECCIÓN CARDIOVASCULAR
FRUTOS SECOS Y CONTROL DEL PESO
EN RESUMEN
CAPÍTULO 16. UVAS Y VINO: UN PLACER ANTIENVEJECIMIENTO. INTRODUCCIÓN
PRINCIPALES COMPONENTES DE LA UVA Y EL VINO
ESTUDIO SOBRE EL RESVERATROL
OTRAS PROPIEDADES FISIOLÓGICAS
LA CALIDAD: UN FACTOR DETERMINANTE
EL TESORO DE LA SEMILLA DE UVA
LA CALIDAD DE LOS VINOS
CAPÍTULO 17. EL AJO Y LA CEBOLLA: LA TRADICIÓN TENÍA RAZÓN
COMPONENTES DEL AJO Y LA CEBOLLA
CAPÍTULO 18. ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE PRIMERA. PRESIÓN EN FRÍO: ORO LÍQUIDO EN LA MESA
CÓMO SE OBTIENE
EFECTOS TERAPÉUTICOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ANÁLISIS DE UNA INVESTIGACIÓN SOBRE EL ACEITE DE OLIVA
CAPÍTULO 19. LA FIBRA DIETÉTICA NOS PROTEGE
FIBRA SOLUBLE
FIBRA INSOLUBLE
PRINCIPALES TIPOS DE FIBRA
ALGUNAS APLICACIONES DE LOS DIFERENTES TIPOS DE FIBRAS
ESTUDIOS E INVESTIGACIONES
CAPÍTULO 20. PROTEÍNAS DE CALIDAD PARA ENVEJECER CON SALUD. IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS
CANTIDAD DE PROTEÍNAS
CALIDAD DE LA PROTEÍNA
CAPÍTULO 21. RESUMEN DEL PLAN DIETÉTICO ANTIENVEJECIMIENTO
ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR
LOS SIETE MAGNÍFICOS
10 REGLAS DIETÉTICAS BÁSICAS ANTIENVEJECIMIENTO
CAPÍTULO 22. VITAMINAS ANTIOXIDANTES: A LA VANGUARDIA DE LA TERAPIA ANTIENVEJECIMIENTO. VITAMINA A Y BETACAROTENO
VITAMINA C
VITAMINA E
CAPÍTULO 23. VITAMINAS COFACTORES: LAS ENZIMAS DEPENDEN DE ELLAS
VITAMINA B1 (TIAMINA)
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)
VITAMINA B3 (NIACINA-NIACINAMIDA)
VITAMINA B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO)
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)
INOSITOL
COLINA
VITAMINA B8 (BIOTINA)
VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO)
VITAMINA B12 (CIANOCOBALAMINA)
CAPÍTULO 24. AMINOÁCIDOS: LOS AUTÉNTICOS INGENIEROS DE LA CONSTRUCCIÓN BIOQUÍMICA
INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES UN AMINOÁCIDO?
AMINOÁCIDOS ESENCIALES
AMINOÁCIDOS Y CEREBRO
FUNCIONES DE LOS AMINOÁCIDOS
INTERACCIONES ENTRE AMINOÁCIDOS Y OTROS NUTRIENTES
FÓRMULAS PARA LA SUPLEMENTACIÓN
LA REGULACIÓN BIOQUÍMICA
CAPÍTULO 25. MINERALES Y OLIGOELEMENTOS. AZUFRE
CALCIO
COBALTO
COBRE
CROMO
FÓSFORO
GERMANIO
HIERRO
LITIO
MAGNESIO
MANGANESO
MOLIBDENO
POTASIO
SELENIO
SÍLICE Y SILICIO
SODIO
YODO
ZINC
CAPÍTULO 26. ENZIMAS: LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. HISTORIA
BIOQUÍMICA DE LAS ENZIMAS
TIPOS DE ENZIMAS
ACCIÓN LOCAL Y SISTÉMICA
CARACTERÍSTICAS DE LA ENZIMOTERAPIA SISTÉMICA
ALGUNAS APLICACIONES TRADICIONALES DE LA ENZIMOTERAPIA SISTÉMICA
PRECAUCIONES CON LA ENZIMOTERAPIA
CAPÍTULO 27. ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES: SI NO LOS TOMAS, ENVEJECES. CARACTERÍSTICAS GENERALES
METABOLISMO DE LOS AGE
¿ES POSIBLE PRESENTAR SUBCARENCIA DE AGPI?
UNA TRANSFORMACIÓN TAN COMÚN COMO NOCIVA
LAS PROSTAGLANDINAS
USO TRADICIONAL DE LOS ACEITES DE ONAGRA Y BORRAJA
ACEITES DE PESCADOS
FUNCIONES DE LOS ACEITES RICOS EN ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO
RECOMENDACIONES TRADICIONALES DE LOS ÁCIDOS EPA Y DHA (ACEITE DE PESCADO)
CAPÍTULO 28. SUPERNUTRIENTES ANTIENVEJECIMIENTO. FOSFATIDILSERINA
ACETIL-L-CARNITINA
COENZIMA Q10
ALKILGLICEROLES
METILSULFONILMETANO
ÁCIDO ALFA-LIPOICO
N-ACETIL-CISTEÍNA (NAC)
5-NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO (NADH)
OPC, PYCNOGENOL Y PROANTOCIANIDINAS
S-ADENOSIL-METIONINA (SAME)
ÁCIDO GAMMA-AMINOBUTÍRICO (GABA)
L-TRIPTÓFANO Y 5-HIDROXITRIPTÓFANO (5-HTP)
L-GLUTAMINA
SULFATO DE GLUCOSAMINA
CAPÍTULO 29. FITONUTRIENTES COMPLEMENTARIOS. Dioscorea villosa L.WILD YAM (ÑAME SILVESTRE)
HIPÉRICO (Hypericum perforatum)
MIRTILO O ARÁNDANOS (Vaccinium myrtillus)
EQUINACEA (Echinacea purpurea YEchinacea angustifolia)
LAPACHOL - PAO D’ARCO - Tabebuia avellanedae
UNCARIA TOMENTOSA O UÑA DE GATO
NOPAL U OPUNTIA (Opuntia ficus Indica)
ÁLOE VERA (Áloe barbadensis Miller)
ÁLOE FEROX O ÁLOE AFRICANO
Morinda citrifolia O NONI
CARDO MARIANO (Silybum marianum)
DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale)
GINKGO BILOBA
ALGA CLORELLA
CÚRCUMA (Curcuma longa)
SABAL (Serenoa repens) O PALMITO (Chamaerops humilis)
EXTRACTO DE SEMILLA DE POMELO
HONGOS REHISI (Ganoderma lucidum),SHITAKE (Lentinula edodes),MAITAKE (Grifonia frondosa) Y CHAMPIÑÓN DEL SOL (Agaricus blazer Murill)
MACA (Lepidium meyenii)
LÁTEX DE DRAGO (Croton lecheleri)
CAPÍTULO 30. VALORACIÓN DEL SISTEMA EBER® (EVALUACIÓN BIOCIBERNÉTICA DE LA EDAD REAL)
ELECTROACUPUNTURA DE ORGANOMETRÍA FUNCIONAL (TAMBIÉN LLAMADA ORGANOMETRÍA FUNCIONAL)
SISTEMA DDFAO (DETECCIÓN Y DIAGNÓSTICO FUNCIONAL ASISTIDO POR ORDENADOR)
CUESTIONARIO EBER® (EVALUACIÓN BIOCIBERNÉTICA DE LA EDAD REAL)
CAPÍTULO 31. PROFILAXIS LONGEVO PLUS. CURAS ESTACIONALES DE DETOXIFICACIÓN PARA REJUVENECER
FÓRMULAS ORTOMOLECULARES ANTIENVEJECIMIENTO PARA EL HOMBRE Y PARA LA MUJER
EJERCICIO FÍSICO «60 X 3»
EJERCICIO MENTAL «15 X 5»
LOS CAMPOS MAGNÉTICOS PULSANTES (CMP) COMO PREVENCIÓN
VALORACIÓN EBER® (EVALUACIÓN BIOCIBERNÉTICA DE LA EDAD REAL)
TERAPIA ANTIENVEJECIMIENTO LONGEVO PLUS®
CAPÍTULO 32. EN «BUENA FORMA» NUESTRO CEREBRO
TERAPIA ORTOMOLECULAR Y CEREBRO
NUTRIENTES NECESARIOS PARA LA SALUD CEREBRAL
CAPÍTULO 33. UNA BUENA SALUD OCULAR
DEGENERACIÓN MACULAR
CATARATAS
GLAUCOMA
NUTRIENTES NECESARIOS PARA LA SALUD OCULAR
CAPÍTULO 34. UN CORAZÓN FUERTE
DIETÉTICA Y MODO DE VIDA
RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES (VER CAPÍTULO 6)
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
HOMOCISTEÍNA Y RIESGO CARDIOVASCULAR
SEDENTARISMO
LAS EMOCIONES Y EL CORAZÓN
ALGUNOS ESTUDIOS DE INTERÉS
DIETOTERAPIA
NUTRIENTES NECESARIOS PARA LA SALUD DEL CORAZÓN
LA AGREGACIÓN PLAQUETARIA
ANGINA DE PECHO E INFARTO DE MIOCARDIO (CARDIOPATÍA ISQUÉMICA)
INSUFICIENCIA CARDIACA
ACCIDENTE CEREBROVASCULAR (ACV)
CAPÍTULO 35. UN SISTEMA INMUNE EFICAZ
UN POCO DE BIOQUÍMICA
NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA INMUNITARIO
ALIMENTACIÓN Y SISTEMA INMUNITARIO
CAPÍTULO 36. HUESOS Y ARTICULACIONES JÓVENES
OSTEOPOROSIS
ARTROSIS
OSTEOARTRITIS
NUTRIENTES NECESARIOS PARA MANTENER JÓVENES LOS HUESOS Y LAS ARTICULACIONES
CAPÍTULO 37. UNA PIEL JOVEN
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
FACTORES QUE PERJUDICAN LA SALUD DE LA PIEL
NUTRIENTES NECESARIOS PARA MANTENER LA PIEL JOVEN
ALGUNAS APRECIACIONES ESPECÍFICAS
CAPÍTULO 38. LA SALUD DURANTE LA MENOPAUSIA
EL TRATAMIENTO HORMONAL SUSTITUTIVO (THS)
CAMBIOS ASOCIADOS A LA MENOPAUSIA
LA CONTROVERTIDA SOJA
ALIMENTACIÓN Y MENOPAUSIA
NUTRIENTES ESENCIALES EN LA MENOPAUSIA
CAPÍTULO 39. UNA PRÓSTATA SANA
ETIOLOGÍA Y SINTOMATOLOGÍA DE LA HIPERPLASIA BENIGNA DE LA PRÓSTATA (HBP)
ETIOLOGÍA Y SINTOMATOLOGÍA DE LA PROSTATITIS
DIETOTERAPIA PARA MANTENER UNA PRÓSTATA SANA
CAPÍTULO 40. CÓMO MANTENER ALEJADO AL TEMIBLE CÁNCER
BIOQUÍMICA DEL CÁNCER
FACTORES PREDISPONENTES Y ETIOLÓGICOS
TERAPIA PROVIDA: OTRA MANERA DE ENFRENTARSE AL CÁNCER
SUPLEMENTACIÓN ORTOMOLECULAR BÁSICA
SI SE UTILIZA CIRUGÍA
SI SE RECIBE RADIOTERAPIA
SI SE RECIBE QUIMIOTERAPIA
NUTRICIÓN SEGÚN EL TIPO DE CÁNCER
OTROS FACTORES QUE SE DEBEN VALORAR
ALGUNAS REVISIONES DE INTERÉS SOBRE LA ETIOLOGÍA DEL CÁNCER
A MODO DE CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA GENERAL
SOBRE EL AUTOR
