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Frank Rosin. Rosins Rezepte
INHALT
SIND SIE HIN UND WIEDER AUCH EIN KÜHLSCHRANKGUCKER?
SNACKS UND SALATE
PESTOCRÊPES MIT PILZFÜLLUNG
LUST AUF ABWECHSLUNG
PARMESANTARTE MIT SCHALOTTENCONFIT
LUST AUF ABWECHSLUNG
GEBACKENE ZIEGENKÄSETALER AUF BIRNEN-CHICORÉE-SALAT
LUST AUF ABWECHSLUNG
KÜRBIS-SÜSSKARTOFFEL-SNACK
LUST AUF MEHR
METTWURST-GRISSINI
SCHON GEWUSST
TATARSCHNITTE MIT GRAUBROT
LUST AUF EXOTIK
GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGSCHNECKEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
KRABBENBRÖTCHEN MIT SELBST GEMACHTER COCKTAILSAUCE
LUST AUF ABWECHSUNG
RIESENGARNELEN AUF MANGO-GURKEN-CARPACCIO
SCHON GEWUSST
FENCHEL-LACHS-CEVICHE
KEINE LUST AUF STRESS
THUNFISCHTATAR AUF BRUNNENKRESSESALAT
LUST AUF ABWECHSLUNG
SPINATSALAT MIT ERDBEEREN UND SPARGEL
LUST AUF ABWECHSLUNG
KRÄUTERSALAT MIT AVOCADOKÖRBCHEN
LUST AUF MEHR
ORIENTALISCHER TOMATEN-OLIVEN-SALAT MIT BULGUR
SCHON GEWUSST
BROTSALAT MIT ROASTBEEFSTREIFEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
SUPPEN
ZUCCHINI-PARMESAN-SUPPE MIT TIROLER SPECK
LUST AUF EXOTIK
FRÜHLINGS-MINESTRONE MIT MAIRÜBEN
LUST AUF MEHR
KALTES GURKENSÜPPCHEN MIT MANDELN UND MINZE
LUST AUF ABWECHSLUNG
KARTOFFEL-HACKFLEISCH-EINTOPF AUF THAILÄNDISCHE ART
ROTE-BETE-SUPPE MIT DILLPESTO
LUST AUF FRISCHE
GRÜNE SPARGEL-ZITRONEN-SUPPE MIT KERBEL-CROÛTONS
LUST AUF LUXUS
SAFRANSUPPE MIT GARNELEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
SCHWARZWURZELSUPPE MIT KRÄUTERPILZEN
GEKÜHLTE WEISSE MANDELSUPPE MIT HÄHNCHENSPIESSEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
ROTE-LINSEN-SUPPE MIT LAMMSPIESSEN
WINTERLICHE GRAUPENSUPPE MIT PASTINAKEN UND MÖHREN
LUST AUF MEHR
PIKANTER GRÜNKOHLEINTOPF MIT PAPAYA
LUST AUF ABWECHSLUNG
FLEISCH UND GEFLÜGEL
SCHNELLES GULASCH VOM RINDERFILET
SERVIETTENKNÖDEL
ROASTBEEF MIT SALSA VERDE UND WURZELGEMÜSESALAT
SCHON GEWUSST
GEFÜLLTE KALBFLEISCHMEDAILLONS MIT PARMASCHINKEN UND SALBEI
APRIKOSEN-SENF-SAUCE
ROSMARIN-KALBSBRATEN MIT ZUCKERMÖHRCHEN
GEBRATENE KALBSLEBER AUF APFEL-THYMIAN-KOMPOTT
QUITTENKOMPOTT
SCHWEINEKOTELETT MIT FRITTIERTEM SAUERKRAUT
LUST AUF ABWECHSLUNG
SCHWEINEFILET IM BLÄTTERTEIGMANTEL
GEFÜLLTE PAPRIKA AUS DEM OFEN
LUST AUF MEHR
RAHMWIRSING MIT GEBRATENER CABANOSSI
LUST AUF ABWECHSLUNG
PASTA E FAGIOLI – NUDELEINTOPF MIT BOHNEN UND BRATWURSTBRÄT
SCHON GEWUSST
LAMMROLLBRATEN MIT BALSAMICO
KEINE LUST AUF STRESS
GRANATAPFEL-LAMM MIT ZITRONEN-GREMOLATA
LUST AUF ABWECHSLUNG
MAISPOULARDE MIT MANGOLDFÜLLUNG
SCHON GEWUSST
HÄHNCHEN-NUGGETS MIT KARTOFFELSPALTEN
SCHON GEWUSST
HÄHNCHENKEULEN AUF MAROKKANISCHE ART
LUST AUF ABWECHSLUNG
ORANGENHÄHNCHEN IM SALZMANTEL
LUST AUF ABWECHSLUNG
KRÄUTER-PUTENRÖLLCHEN MIT SCHMORTOMATEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
GEBRATENE ENTENBRUST MIT MARONENPÜREE
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
SCHOLLE MIT GEBRATENEM RADICCHIO UND LIMETTENBUTTER
HEILBUTT MIT GEBRATENER AVOCADO UND ORANGENDRESSING
LUST AUF LEICHTES
SAIBLING MIT TOMATEN-SPINAT-RAGOUT
KEINE LUST AUF STRESS
ESTRAGONFORELLE AUS DEM WEISSWEINDAMPF MIT VANILLEMÖHREN
FRANKS FISCHSTÄBCHEN MIT KARTOFFEL-OLIVEN-STAMPF
NUSSBUTTER
PENNE MIT LACHS UND KAPERN
HIMMEL UND ERDE VON ZANDER UND SELLERIE
LUST AUF ABWECHSLUNG
MUSCHELN IN ZITRONENGRAS-CHILI-SUD
MUSCHELN VORBEREITEN
CAPELLINI MIT RIESENGARNELEN UND KIRSCHTOMATEN
SCHON GEWUSST
GEFÜLLTE KALMARTUBEN MIT PAPRIKASAUCE
VEGETARISCH
GEFÜLLTE TOMATEN MIT TALEGGIO
SCHON GEWUSST
AUBERGINENROULADEN MIT HALBGETROCKNETEN TOMATEN
HALBGETROCKNETE TOMATEN
VEGETARISCHES CHILI MIT MAIS-CHIPS
REISTALER MIT SPARGEL-PILZ-FRIKASSEE
LUST AUF ABWECHSLUNG
NUDELMUFFINS MIT MÖHREN UND ZUCCHINI
LUST AUF ABWECHSLUNG
GEMÜSEFRIKADELLEN MIT GURKENQUARK
RIESLINGRISOTTO MIT BÄRLAUCHPESTO
LUST AUF ABWECHSLUNG
SPINATKNÖDEL MIT BRAUNER BRÖSELBUTTER
SCHON GEWUSST
FARFALLE MIT LINSENBOLOGNESE
SCHON GEWUSST
SELBST GEMACHTE SPINATTAGLIATELLE MIT SALBEI-WALNUSS-CREME
GRATIN VON DREIERLEI KARTOFFELN
SCHON GEWUSST
BLÄTTERTEIGPIZZA MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN
LUST AUF ABWECHSLUNG
PANIERTE EIER MIT SENFSAUCE
LUST AUF ABWECHSLUNG
ARTISCHOCKEN-STEINPILZ-GEMÜSE IM PÄCKCHEN
KEINE LUST AUF STRESS
KÜRBIS-KICHERERBSEN-CURRY MIT COUSCOUS
LUST AUF ABWECHSLUNG
BOHNENGEMÜSE MIT GERÖSTETEN ERDNÜSSEN
LUST AUF ABWECHSLUNG
DESSERTS
EXOTISCHER OBSTSALAT MIT GEZUCKERTER ZITRONENMELISSE
SCHNELLES ERDBEEREIS IM HIPPENSCHÄLCHEN
LUST AUF MEHR
GEBACKENE KOKOSBANANEN MIT PAPAYA-ORANGEN-CHUTNEY
LUST AUF ABWECHSLUNG
CREMA FRITTA MIT LIMONCELLO
KEINE LUST AUF STRESS
FRENCH TOAST MIT BEEREN
SCHON GEWUSST
KLEINE QUARKKUCHEN MIT NEKTARINENSAUCE
PFIRSICH-THYMIAN-CRUMBLE MIT JOGHURT
LUST AUF ABWECHSLUNG
SÜSSKARTOFFELPFANNKUCHEN MIT BLAUBEEREN
LUST AUF BRUNCH
WINTERLICHER KAISERSCHMARREN MIT RUMROSINEN
SCHON GEWUSST
FRUCHTIGE PANNA COTTA IM GLAS
SCHOKO-INGWER-KUCHEN AUS DER TASSE
VANILLE-KIRSCH-BRÛLÉE
LUST AUF ABWECHSLUNG
HOLUNDER-STERNANIS-SÜPPCHEN MIT JOGHURTEIS
SCHON GEWUSST
SCHOKOLADEN-CHAI-MOUSSE MIT PHYSALISRAGOUT UND CANTUCCINI