Карманная книжка для поваров и поварих. Ч. 2

Карманная книжка для поваров и поварих. Ч. 2
Автор книги: id книги: 21487     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 1 0 руб.     (0$) Скачать бесплатно Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Фонд РГБ Дата публикации, год издания: 1826 Дата добавления в каталог КнигаЛит: Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Полный вариант заголовка: «Карманная книжка для поваров и поварих : Часть 2 : к употреблению в городе и деревне : перевод с францкзского 3-го издания, пополненного от переводившего многими статьями : с фигурами / сочинение Г. Корделли».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

  

Книга 1826 г. Перевод с французского издания, часть вторая. Первой части нет на литресе. Дается описание «приготовления всякого рода кушаний с бережливостью», официантское искусство, как разделывать мясо, птицу, рыбу, как сберегать впрок разные продукты, а так же искусство управлять погребами. На мой взгляд книга не просто полезная в плане кулинарии, но и очень познавательная в плане ведения хозяйства нашими предками.

Смотреть еще отзывы на сайте ЛитРеса
Подняться наверх