Сладкие заготовки на зиму
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Галина Константиновна Сергеева. Сладкие заготовки на зиму
СОКИ
ПЮРЕ
СЛАДКИЕ СОУСЫ
ПРИПРАВЫ
ЯГОДЫ, ФРУКТЫ И ОВОЩИ, ПРОТЕРТЫЕ С САХАРОМ
ЯГОДЫ И ФРУКТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
ЯГОДЫ И ФРУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
СИРОПЫ
ВАРЕНЬЯ
ДЖЕМЫ
КОНФИТЮРЫ
ПОВИДЛО
ЖЕЛЕ
МАРМЕЛАД
СМОКВА
ПАСТИЛА
ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
ЦУКАТЫ
Отрывок из книги
Для того, чтобы продлить сезон употребления ягод, фруктов и овощей, из них готовят различные заготовки на зиму, в которых сохраняются многие витамины, органические кислоты и другие, необходимые организму человека вещества. Кроме того, многие из них могут использоваться для приготовления различных напитков и десертов, а детям даже заменить конфеты.
Соки можно получить разными способами.
.....
На 1 кг крапивы нужно взять 0,5 кг меда, 1 л воды.
Молодые листья крапивы нужно пропустить через мясорубку, добавить 3 стакана воды, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить несколько минут, затем процедить через марлю, добавить остальную воду, мед, тщательно перемешать, опять поставить на огонь, довести до кипения, затем расфасовать в стерилизованные бутылки или банки, укупорить.
.....