Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Авторы книги: id книги: 3125567     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 969 руб.     (11,48$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: ЮРАЙТ Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785534195163 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Подняться наверх