Оглавление
Геннадий Кибардин. Сахар лечит
Введение
Глава 1. Общие сведения о сахаре
Производство и потребление сахара
Технология производства сахара
Калорийность сахара
Советы по выбору сахара
Хранение сахара в домашних условиях
Функции сахара в нашем организме
Нормы потребления сахара
Хозяйке на заметку
Рекомендации по потреблению сахара
Коричневый тростниковый сахар
Глава 2. Применение сахара в медицине
Сахар в хирургии
Сахар в народной медицине
Нейтрализация избытка сахара
Глава 3. Сахарный диабет
Роль инсулина при диабете
Виды диабета
Лечение диабета
Продукты для диабетиков
Особенности питания при диабете
Профилактика диабета
Глава 4. Обратная сторона медали
Негативные последствия избыточного потребления сахара
Реакция организма на избыточное потребление сахара
Продукты, в которые «незаметно» добавляют сахар
Рекомендации по снижению тяги к сладкому
Трудности избавления от сахарной зависимости
Дополнительные советы по избавлению от сладкого
Приятный эффект при отказе от переедания сладкого
Глава 5. Заменители сахара
Естественные заменители сахара
Искусственные заменители сахара
Глава 6. Иные сферы применения сахара
Сахар в косметологии
Маска для лица
Рецепты масок
Сахар в кулинарии
Сахар в домашнем хозяйстве
Заключение
Об авторе
Отрывок из книги
Для лучшего ощущения и понимания различных сторон своей жизни, иногда следует мысленно взглянуть на недалекое прошлое людей старшего возраста. Например, простое сравнение потребления россиянами сахара по принципу «было – стало», позволяет увидеть, как далеко мы продвинулись вперед на пути к сладкой жизни, в буквальном смысле этих слов.
В далеких 50-х годах прошлого столетия я жил на Урале. Как и большинство моих сверстников, учился в сельской школе и скромно питался тем, чем располагали родители. В основном это были продукты со своего огорода и домашнего хозяйства.
.....
Когда мы делаем что-то приятное, в организме начинает вырабатываться нейромедиатор дофамин, который используется мозгом для оценки и мотивации, закрепляя глубоко в памяти действия, важные для выживания и продолжения рода.
Для выживания человечества как вида такие действия, как прием пищи, секс, забота о других, должны вызывать в сознании состояние удовольствия, чтобы подобные действия хотелось повторять снова и снова. Такая работа головного мозга необходима и сегодня, чтобы решить, например, съесть ли еще кусочек торта. Мозг подсказывает: «Да, этот торт действительно хорош. Надо запомнить на будущее». Конечно, не вся еда приносит одинаковое удовольствие. Тем не менее многие предпочитают сладкие, а не кислые или горькие продукты.
.....
