Оглавление
Геннадий Распопов. Как вырастить экопродукты. Все о здоровом питании от рождения до 100 лет
Введение «Золотая таблетка» от всех болезней
Глава 1. Как я стал детским врачом и садоводом
Почему я выбрал профессию педиатра
Не все дети болеют одинаково
Медицина и приусадебное хозяйство
Суеверия среди садоводов
Вредные традиции питания детей
Глава 2. Здоровье человека начинается с микробиома
Знакомство с понятием микробиом
Что общего между кишечником и ризосферой?
Как микробы воздействуют на наш мозг
Тайная власть вкусовых рецепторов
Можно ли избавиться от болезней?
Антибиотики – убийцы микрофлоры
Иммунитет в «руках» микробов
Микробиом и современная медицина
Глава 3. Здоровье сада начинается с почвы
Главный секрет – биоразнообразие
Роль ризосферных бактерий
АКЧ – лучшее лекарство для почвы
Технология создания компостного чая
Способы применения АКЧ
Влияние вносимых бактерий на ризосферу
Важные преимущества этой технологии
Биологические методы улучшения урожая
Пять секретов создания биоразнообразия
Глава 4. Экологический сад для лечения детей
Микробиом передается ребенку от матери
Хороший микробиом – крепкое здоровье
Панацея для иммунитета новорожденного
Вся правда о детских смесях
Главные мифы о здоровье ребенка
Чтобы дети перестали болеть…
Сырое молоко – идеальная пища
Химия в быту – страшнее химии в полях
Полюбите ребенка с кашлем!
Аденоиды лечат в деревне у бабушки
Болезнь века – атопический дерматит
Глава 5. Почему садоводы могут жить до ста лет
Раскроем тайну долгой жизни
Многообразие пищи – залог здоровья
«Голубые зоны» долголетия
Создание сада по монастырскому методу
Жизненная мудрость Окинавы
Сардиния – остров семейной любви
Полуостров Никоя, исцеляющий людей
Сад, продлевающий жизнь
В чем смысл занятий садоводством?
Глава 6. Здоровое питание продуктами из экосада
Главные враги нашего здоровья
Что такое правильное питание
Приучайте себя к здоровой еде
Современные пищевые мифы
Управление микробиомом с помощью пищи
Нужна ли нам диета и какая?
Как улучшить свой микробиом
Домашние ферментированные напитки
О квашеной капусте и других овощах
Рецепты моченых яблок
Поговорим о соленых огурцах
Ферментированные молочные продукты
Сыр из сои и прочих бобовых
Заключение
Приложение. Инструкция по созданию и применению АКЧ
Приложение. Словарь терминов
Отрывок из книги
Сорок пять лет назад я, молодой врач-педиатр, по распределению попал в небольшой город Новгородской области. Вокруг – нетронутая человеком природа: леса, озера, поля… Первые годы мы с женой и детьми отдыхали на природе. Но затем с прилавков магазинов исчезли продукты и, чтобы полноценно кормить подрастающих детей, пришлось взять 6 соток земли. Тогда я и увлекся научным экологическим земледелием. Со временем сельское хозяйство стало моей второй профессией. Я теперь часто путаю, что для меня основной вид деятельности, а что хобби: медицина или приусадебное хозяйство?
В голодные годы основной доход моей семье приносила продукция, выращиваемая на земле, поэтому сельскохозяйственной науке я уделял внимания не меньше, чем медицине. Постепенно мои знания по садоводству стали востребованы, сейчас я пишу, как штатный эксперт, статьи для многих журналов и газет, веду блоги на крупных сайтах по экологическому земледелию. Издательство «Эксмо» выпустило 11 моих книг по садоводству и огородничеству, некоторые из них стали бестселлерами.
.....
Биологию я полюбил с семи лет, когда в первом классе увлекался рассказами Виталия Бианки, разговаривал с синичками, приучал их садиться на руку. В третьем классе прочитал книгу «Маленькие дикари», и Эрнест Сетон-Томпсон научил меня строить вигвамы, разжигать костры, охотиться, не причиняя вреда природе. Произведения этих авторов обогатили мой внутренний мир новыми чувствами, я стал глубже понимать природу и бережнее к ней относиться. Мне повезло, что я смог построить дом, вырастить сад и воспитать внуков в этом райском месте, на родине Виталия Бианки, и жить по его заветам.
Просиживая часами в Ленинградской публичной библиотеке, штудируя статьи по медицине, я для переключения нейронов мозга читал и научные книги по сельскому хозяйству. Постигая болезни человека, я с такой же страстью познавал и болезни растений. Изучая ворсинки кишечника человека, механизмы пищеварения и всасывания, я интересовался и жизнью корней растений, стал хорошо разбираться в процессах, происходящих в ризосфере (тонком слое вокруг корня, куда корень выделяет сладкий сок, чтобы привлечь нужных ему бактерий, усваивающих азот из воздуха).
.....
