Im Franken des 13. Jahrhunderts macht sich Niklas von Hahnfurt auf den steinigen Weg, der beste Bierbrauer seiner Zeit zu werden. Als im Kloster St. Gallen mehrere Pilger mit vergiftetem Bier ermordet werden, gerät Niklas ins Visier des fanatischen Inquisitors Bernard von Dauerling. Es beginnt eine Jagd auf Leben und Tod, an deren Ende ein letztes »Bierduell« mit seinem Todfeind unausweichlich ist.
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Günther Thömmes. Der Bierzauberer
Impressum
Zitat und Widmung
Das zweite Gottesurteil
Eine sensationelle Entdeckung
Des Buches erster Teil: Brauen ist halt Weibersach’
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Des Buches zweiter Teil: Klosterbier oder ›Flüssiges bricht das Fasten nicht‹
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Das Kloster St. Gallen in einem Kupferstich von Matthias Merian, 1642 (Ausschnitt)
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Des Buches dritter Teil: Der Bier-Magus oder ›Stadtluft macht durstig‹
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Stadtplan Bitburg
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Prinzipskizze des Bierautomaten
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Epilog
Zu den historischen Personen
Nachbemerkung
Anhang
Отрывок из книги
Günther Thömmes
Der Bierzauberer
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Gabriel Sedlmayr, einer der Ahnherren der Spaten-Brauerei in München, gleichfalls eine der ganz großen Gestalten in der deutschen Biergeschichte, hatte dieses Buch ebenfalls besessen.
Aber was sollte dieser mysteriöse Hinweis, er lasse das Buch dort, wo jemand es finden soll, der es zu nutzen weiß? Welches Geheimnis verbarg sich in diesem Buch? Wir beschlossen, uns ans Lesen beziehungsweise Dechiffrieren dieses dicken Manuskripts zu machen.
