Wine and Place

Wine and Place
Автор книги: id книги: 1712099     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 4464,67 руб.     (43,62$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Ingram Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9780520968226 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

The concept of <I>terroir</I> is one of the most celebrated and controversial subjects in wine today. Most will agree that well-made wine has the capacity to express &ldquo;somewhereness,&rdquo; a set of consistent aromatics, flavors, or textures that amount to a signature expression of place. But for every advocate there is a skeptic, and for every writer singing praises related to <I>terroir</I> there is a study or a detractor seeking to debunk <I>terroir</I> as myth.&#160;<I>Wine and Place</I>&#160;examines <I>terroir</I> using a multitude of voices and points of view&mdash;from winemakers to wine critics, from science to literature&mdash;seeking not to prove its veracity but to explore its pros, cons, and other aspects. This comprehensive anthology lets readers come to their own conclusions about<I> terroir</I>.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Wine and Place
Подняться наверх