Оглавление
Группа авторов. Конец воздержанию. Книга о барах, коктейлях, самовозвеличении и о прелести декаданса
Татьяна Зборовская. Предисловие
Прелюдия
Круг первый. Дитя и зверь. Пиво
Дитя и зверь. Ансельм да Ну Его
Роджер Беренс. Алкоголь. В память о тетушке Марге
Аперитив
Трапеза
Возлияние
Водка
Коктейль
Дижестив
Круг второй. Я и ты. Вино
Я и ты. Ансельм да Ну Его
Роберто Орт. Начать на улице Декарта, догнаться на улице Соваж[22]
Круг третий. Эскалация и экстаз. Джин
Эскалация и экстаз. Ансельм да Ну Его
Армин Ходзинский. Зае***ал ты меня, скотина, или Успокойся, детка!
Круг четвертый. Обещания и сомнения. Ром
Обещания и сомнения. Ансельм да Ну Его
Круг пятый. Побег и труд. Виски
Побег и труд. Ансельм да Ну Его
Деннис Позер. Вчера и сегодня: гедонистическое сравнение
Нис-Момме Штокман. Единорог: на входе призма, на выходе радуга
Круг шестой. Общество и бунт. Бренди
Общество и бунт. Ансельм да Ну Его
Керстин Штакемейер. Сложности. Портрет пьяницы среди пьяниц
Круг седьмой. Виртуозность и смерть. Водка
Виртуозность и смерть. Ансельм да Ну Его
Олин Брандес. Подэкспертный
Приложение
Рецепты
«Альма» (по рецепту Марии Э.)
«Блэк ти смэш» (по рецепту Антона С.)
Коктейль «Шампань»
«Коммунист»
«Френч 75»
«Кампари оранж» по фирменному рецепту «Голема»
Коктейль «Мартини»
«Мате-водка-коллинз» (по рецепту Антона С.)
«Мятный коллинз» (по рецепту Филиппа Мейера фон Р.)
«Старый кубинец»
Коктейль «Олд фэшн», или «Старомодный»
Коктейль «Зельбах»
Биобиблиография
Отрывок из книги
Книга, которую вы держите в руках, – продукт весьма необычный, родившийся не за письменным столом, а за стойкой бара «Голем» на гамбургском Рыбном рынке – излюбленного места обмена идеями местной интеллектуальной богемы, или, как они себя позиционируют, заведения с устоявшейся аудиторией, классической картой, фортепьяно, киноэкраном и небольшой программой выступлений: рая для образованных выпивающих.
Возможно, доселе вам никогда не встречалось, чтобы в барной карте, помимо «Олд фэшн» или «Метрополитен», присутствовали рассказы, памфлеты, трактаты, песни или пьесы. Но в то же время почему бы нет? Мы уже привыкаем к тому, что издательская программа становится неотъемлемой частью имиджа многих уважающих себя досуговых заведений: музеев, театров, кино и даже парков. И нет очевидных причин, почему питейный дом, в котором порой проводят времени много больше, чем в учреждениях культуры, должен стать исключением – тем более притом, что в Германии Гамбург, как в России – Петербург, давно претендует на звание культурной – и в первую очередь литературной! – столицы страны.
.....
Нисхождению способствует небольшое приложение, с помощью которого мы стремимся передать Вам опробованное на практике знание о том, как вы и ваши потомки могут превратить мир в нирвану, подчиненную лишь вам одному. После прохождения шестого круга дороги назад нет и не будет.
Что скрывать – на этом пути даже нам понадобится помощь, поскольку седьмой круг, к которому мы все так стремимся, остается практически недосягаем, и, как в случае со всяким величайшим желанием, за исполнение его придется поплатиться жизнью.
.....
