Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Автор книги: id книги: 2801955     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 2200 руб.     (22,67$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Ресторанные ведомости Дата публикации, год издания: 2017 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-9908119-3-5 Возрастное ограничение: 12+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» – это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. «Секретные материалы шеф-поваров» – это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Подняться наверх