Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Правила Великого поста
Как правильно подготовиться к посту
Советы постящимся
Супы
Овощной борщ с капустой и свеклой
Суп-пюре из тыквы
Фасолевый суп с морковью и луком
Свекольник (холодный суп из свеклы)
Овощной суп-пюре из брокколи
Вегетарианские щи
Щи из щавеля
Постный рассольник
Грибной суп
Солянка с грибами и капустой
Постный борщ
Щи из квашеной капусты с грибами
Осенний минестроне
Морковный суп-пюре с хрустящим нутом
Суп с чечевицей и картофелем
Салаты
Салат из свежих помидоров и базилика
Салат с пекинской капустой, огурцом и кукурузой
Салат из одуванчиков
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой
Холодный овощной салат с горчичной заправкой
Освежающий салат из арбуза, огурца и зелени
Морковный салат с орехами и изюмом
Салат из свежих огурцов и зелени с лимонной заправкой
Овощной салат с огурцами, помидорами и зеленью
Винегрет с маринованными огурцами и зеленым луком
Капустный салат с морковью
Табуле с булгуром
Салат Броцеули
Салат с брокколи
Фунчоза с овощами
Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами
Грузинский салат с баклажанами и орехами
Салат из свежих кабачков с чесноком
Салат со стручковой фасолью
Горячие блюда
Гречневая каша с грибами
Пюре из картофеля с зеленью
Рагу из баклажанов и кабачков
Овощные котлеты из кабачков и моркови
Запеченные баклажаны
Каша из киноа с овощами
Овощной плов с морковью и луком
Долма из виноградных листьев с овощной начинкой
Овощное рагу с картофелем и перцем
Овощи-гриль (кабачки, баклажаны, перец)
Перловая каша с овощами
Постные блины на минеральной воде
Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Пюре из батата (сладкого картофеля)
Легкий овощной рататуй
Лапша с овощным соусом
Плов с нутом
Рисовые котлеты без мяса
Постные лепешки на сковороде
Макароны с ореховым соусом из кешью
Тыквенные оладьи (без яиц)
Овощной народный гуляш
Овощная пицца на постном тесте
Овощная запеканка с картофелем и морковью
Пшенная каша с овощами и зеленью
Картофельный пирог с чечевицей и грибами
Тушеная капуста с томатной пастой
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля
Постные картофельные зразы
Рис по-монастырски с овощами
Овощные оладьи из кабачков и моркови
Закуски
Лобио (фасоль по-грузински)
Овощная икра из баклажанов и перца
Тосты с авокадо и томатами
Маринованные опята
Овощные роллы с морковью и огурцом
Запеченные перцы с овощным фаршем
Маринованная цветная капуста
Икра из свеклы на сковороде
Грибной соус для пасты
Лечо (болгарский сладкий томатный соус с перцами и помидорами)
Пастуший паштет из фасоли и овощей
Маринованные шампиньоны с чесноком
Нутовая паста
Паштет из авокадо и томатов
Свежие овощные роллы с арахисовым соусом
Тарелка с маринованными овощами и зеленью
Десерты
Галета с ягодами
Шарлотка
Пирог с яблоками и орехами
Пирог с гречневой мукой и какао
Банановый пирог с орехами и изюмом
Пирожки с грибами и капустой
Вертута с тыквой
Пирог с вишней
Коврижка постная монастырская
Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока
Постное овсяное печенье
Лимонное печенье
Постное печенье с клюквой и яблоком
Овсяная коврижка с ягодами
Яблочные кексы с изюмом
Морковный пирог
Великий пост – ключевое событие в православной жизни, к которому верующие готовятся как к духовному пути. Главная цель поста – не столько ограничение в еде, сколько переосмысление жизненных приоритетов, определение главного и второстепенного. Православие рассматривает пост не как лишение, а как обретение внутренней свободы.
Пост включает в себя Четыредесятницу и Страстную седмицу, предшествующую Пасхе. Четыредесятница символизирует сорокадневное пребывание Христа в пустыне, а Страстная седмица посвящена воспоминаниям о последних днях Его земной жизни перед распятием. Общая продолжительность Великого поста составляет семь недель, или 48 дней.
.....
Во время поста запрещены продукты животного происхождения:
• рыба (за исключением некоторых дней);
.....