Описание книги
Книга предназначена для среднего медицинского персонала и широкого круга читателей, серьезно интересующихся своим здоровьем.
Один из самых опытных ученых-диетологов, М.М.Гурвич подробно излагает все принципы современного лечебного питания., приводит рецепты всех диетических столов.
В 4-м издании помещены свежие приказы Минздравсоцеразвития, обновлены и расширены необходимые методические инструкции.
4-е издание, исправленные и дополненные.