Описание книги
Эта книга - единственный в своём роде мультимедийный проект, из которого можно узнать , как стать эффективным
Операционным директором , как управлять сетями, а также, как генеральным директором и владельцам ,
Строить взаимодействие с операционным директором, ставить задачи, направлять к цели, достигать результата.
В книге, посредством разговора с операционными директорами ведущих Ресторанных сетей страны, вы узнаете,
Как выстроить взаимодействие с различными смежными подразделениями , как развивать различные операционные
Системы и внедрять инновации, преодолевая сопротивление персонала.
Мы разберём полный функционал операционного директора , методологии управления продажами , себестоимостью,
Затратами , остатками товара, управления выручкой , а также управление сервисом техниками Service Disign и
Service Managment.
Эта книга обречена на успех, поскольку в ней представлена информация не только о личных подходах , секретах и методиках в сетевом управлении, но и содержат значительное количество кейсов и примеров из реальной практики последних лет , от ведущих и эффективных операционных директоров нашей индустрии.