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Hans Jörg Bachmeier. Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood
I N H A L T
POPEYE-SMOOTHIE. und Paprika-Avocado-Smoothie
KARTOFFELCHIPS. mit Avocadocreme und Paprikasalsa
NUDEL-GEMÜSE-SALAT. in Parmesanhippe
CEVICHE VON DER DORADE. mit Avocado
BRATHERING „BAYERISCH“ mit Gemüsestreifen
LACHSCARPACCIO. mit roh mariniertem Spargel
GEBRATENE GARNELEN. mit Apfel-Mango-Salat
MARINIERTER THUNFISCH. mit Salat und Erdnüssen
LAUWARMES KALBSFILET. mit Kräutervinaigrette
GURKENSPAGHETTI-SALAT. mit Hendl und Sesamdressing
WEISSE-BOHNEN-SUPPE. mit Paprika-Chorizo-Toast
TOM KHA GAI. mit Austernpilzen
KARTOFFELSUPPE. mit Debrecziner
MUSCHELN. in Weißwein-Curry-Sud
GRAUPENSUPPE. mit Bündnerfleisch
KÖNIGSBERGER KLOPSE. auf klassische Art
JAKOBSMUSCHELN. mit Speck, Hummus und Brunnenkresse
MEZZI RIGATONI. mit Polpette in Tomatensauce
PENNE. mit grünem Pesto
SAUERKRAUTKNÖDEL. mit Butter-Petersilien-Bröseln
DIM SUM VOM ZANDER. mit Ingwer-Mirin-Dip
KOHLRABIGEMÜSE. mit Kartoffeln und Brätnockerln
HÜHNERCURRY. mit gelber Currypaste
SCHASCHLIK. mit Tomatensauce
RAGOUT. von der Hühnerleber mit Apfel
HUHN MARENGO. mit Flusskrebsen und pochiertem Ei
MAKRELE. auf Kartoffel-Kräuter-Ragout
FISCHPFLANZERL. nach Eckart Witzigmann mit Bratkartoffelsalat
ZANDER. mit Pfirsich, Chorizo und Bohnen
DREIERLEI SATÉSPIESSE. mit Erdnussdip
ASIA-SALAT. mit Sobanudeln und Gemüse
RINDFLEISCHSALAT. mit Tomate, Spinat und Ananasketchup
GEDÄMPFTE DORADE. asiatisch mit gebratenen Nudeln
LINSEN-ZUCCHINI-CURRY. mit Spitzkohl und Spinat
GEFÜLLTER CAMEMBERT. mit Birnen und Speckkaramell
KARTOFFELPUFFER. mit Apfelmus
SCHWEINEFILET. auf Gorgonzola-Rösti
RINDERFILET STROGANOFF. mit Wildreispflanzerln
KALBSSTEAK. mit Zitronen-Kapern-Sauce
TIROLER GRÖSTL. mit Kalbstafelspitz
FRÜHLINGSROLLEN. vietnamesische Art
FILOTEIG-PIZZA. mit Tomaten und Mozzarella
SPARGELQUICHE. mit Schnittlauchdip
SPANISCHE TORTILLA. mit Aubergine
ZWIEBELGEMÜSE. mit Kartoffeln und Rouille
SPARERIBS. mit Maisgemüse
CHICKEN WINGS. mit zweierlei Saucen
REISEINTOPF. orientalisch mit Artischocken
ENTENBRUST. mit Kartoffelgratin
FORELLENSTRUDEL. mit Spinat
GEBACKENE AUBERGINE. mit Couscous und Joghurt
BURGERBRÖTCHEN. selbst gemacht
KNUSPRIGE ENTE. im Kopfsalat
MAKIROLLEN. auf bayerische Art
HAMBURGER. mit Cocktailsauce
GEMÜSEBURGER. mit getrockneten Tomaten und Guacamole
BAYERISCHER CHIVITO. in der Laugensemmel
BOHNEN. im Parmaschinken-Mantel
BAYERISCHER WRAP. mit zweierlei Füllungen
PULPO. mit Orangenvinaigrette
RUSSISCHE EIER. mit Forellentatar
TATAKI. Rindfleischröllchen und Thunfisch
TORTILLA-WRAP. mit Caesar-Salat
CLUB-SANDWICH. mit Avocado und Wachtelei
FALAFELN. mit Kräutersalat
FOCACCIA. mit Tomate, Oliven und Rucola
KOKOS-PANNA-COTTA. mit weißer Schokolade und Ananas
PISTAZIENCREME. mit Hippen und Gewürzorangen
MILCHREIS. mit Himbeeren
ERDBEER-TIRAMISU. mit Rhabarber
BELGISCHE WAFFELN. mit Balsamico-Kirschen
PFANNKUCHEN-AUFLAUF. mit Kirschen und Joghurteis
ZWETSCHGENKNÖDEL. mit Butterbröseln
GEFÜLLTER GRIESSKNÖDEL. mit Nougatsauce
BROWNIES. mit Erdbeeren
DONUTS. mit Schokolade
BLÄTTERTEIGSCHNITTE. mit Vanillecreme und Beeren
APFELKÜCHERL. mit Biersabayon
Empfehlungen für besondere Anlässe mit Streetfood-Gerichten. Alles serviert im Family-Style – einfach in die Mitte!
Mädels-Abend
Fußball-Abend
Kleine Stehparty
Picknick
