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Harald Sükar. Fast Food Diät
INHALT
EIN ARBEITSTAG ALS MCDONALD’S-MANAGER
10 JAHRE SPÄTER
IN DER FALLE
PERFEKTE SUCHT-MASCHINE
EINSTIEGSDROGE SPASSFAKTOR
ESSEN MIT DEN HÄNDEN
KINDER IN DER FAST-FOOD-FALLE
ICH HASSE DIÄTEN
AB INS MCKRANKENHAUS
DAS KOHLENHYDRATE-DILEMMA
DIE FETT-LÜGE
BITTERER ZUCKER
STETER TROPFEN HÖHLT KÖRPER UND GEIST
EIWEISS
KRANKE FETTE
ULTRA-KAPUTTE REZEPTE
SELBER SCHULD?
MINIMIZE ME!
DIE ERSTEN SCHRITTE
FLEISCH UND FLEISCHERSATZ
BRÖTCHEN UND TEIGWAREN
PIZZABODEN UND KEBAB-BROT
KETCHUP
WEITERE SAUCEN
GEWÜRZE
CHILI
INGWER
KNOBLAUCH UND ZWIEBEL
SALZ
ÖL
POMMES
KÄSE
GETRÄNKE
DER GLYKÄMISCHE INDEX
ES WIRD LANGSAM ERNST
REGELN
DAUER
NAHRUNGSMITTEL
ESS-RHYTHMUS
ESS-TEMPO
TRINKEN
BEWEGUNG
INNERE STABILITÄT
TRICKS ZUR EINHALTUNG VON ERNÄHRUNGS-REGELN
FAST-FOOD-DIÄT: MEINE REGELN IM ÜBERBLICK. DAUER:
MAHLZEITEN:
RHYTHMUS:
GRÖSSE DER MAHLZEITEN:
ZUTATEN FÜR BURGER:
ZUTATEN FÜR PIZZA:
KEBAB:
KÄSE:
ÖL:
POMMES:
GETRÄNKE:
BEWEGUNG:
REZEPTE
DIE GRUNDNAHRUNGSMITTEL. BURGER-BRÖTCHEN. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
HINWEIS:
LOW-CARB-KEBAB-BROT. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
KETCHUP. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
MAYONNAISE. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
DIE BURGER
ALPEN-BURGER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
ASIA-BURGER. ZUTATEN:
ZUTATEN TERIYAKI-SAUCE:
ZUBEREITUNG SAUCE:
ZUBEREITUNG BURGER:
AVOCADO-RUCOLA-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN GUACAMOLE:
ZUBEREITUNG GUACAMOLE:
ZUBEREITUNG BURGER:
BBQ-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN BBQ-SAUCE:
ZUBEREITUNG SAUCE:
ZUBEREITUNG BURGER:
CHAMPIGNON-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUBEREITUNG BURGER:
CHIMICHURRI-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN CHIMICHURRI:
ZUBEREITUNG CHIMICHURRI:
CURRY-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN CURRY-SAUCE:
ZUBEREITUNG CURRY-SAUCE:
ZUBEREITUNG BURGER:
DER KLASSIKER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
GEMÜSE-BURGER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
GRILLKÄSE-BURGER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
SWEET CHILI-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN SWEET CHILI-SAUCE:
ZUBEREITUNG SWEET CHILI-SAUCE:
ZUBEREITUNG BURGER:
TEX-MEX-BURGER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
TOMATEN-MOZZARELLA-BURGER. ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
TSATSIKI-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUBEREITUNG TSATSIKI:
ZUBEREITUNG BURGER:
WASABI-SÜSSKARTOFFEL-BURGER. ZUTATEN BURGER:
ZUTATEN WASABI-AVOCADO-SAUCE:
ZUBEREITUNG SAUCE:
ZUBEREITUNG BURGER:
DREIMAL TÄGLICH BURGER, PIZZA UND KEBAB
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TAG 39
ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
TAG 40
DER BEFUND
REGISTER DER VERWENDETEN PRODUKTE
WEITERFÜHRENDE LITERATUR
Отрывок из книги
Für meine Eltern
10 Jahre später
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McDonald’s sagt dazu: »Wir bieten auch gesunde Alternativen wie zuckerfreie Getränke, also Wasser, oder etwa Obst an.« Tja das stimmt, aber Werbung für Wasser und Obst habe ich bei McDonald’s noch nie gesehen. Dass Übergewicht und Adipositas ihre Wurzeln in der Erlebniswelt von Kindern zwischen zwei und sechs Jahren haben, ist den Fast-Food-Ketten egal.
Ich war also eine vergleichsweise milde Form von Fast-Food-Junkie. Als ich ein Kind war, gab es in Österreich noch keine McDona!ds-Restaurants. Das erste sperrte 1977 auf, als ich 14 war. Ich geriet also nicht in meinen wichtigsten Prägephasen, sondern erst als Erwachsener in die McDonald’s- Maschinerie, was gerade für mich immer noch schlimm genug war. Denn Disziplin beim Essen gehört eindeutig nicht zu meinen Stärken.
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