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Intervallfasten oder Kurzzeitfasten ist die Bezeichnung für eine Ernährungsform, bei der ständig, in einem bestimmten Rhythmus, zwischen Zeiten der normalen Nahrungsaufnahme und des Fastens gewechselt wird. Hier gibt es die verschiedensten Modelle wie 17 Stunden fasten und in einem Zeitfenster von 7 Stunden darf man essen. Die meistgenutzte ist 16 : 8, ich variiere mittlerweile,denn unser Körper ist ein Gewohnheitstier und passt sich gern an.