Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

Оглавление

И. С. Пигулевская. Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

Предисловие

Специи

Анис

Кориандр (кинза)

Базилик

Лавр

Горчица

Майоран

Любисток

Мята

Мелисса

Душица

Тимьян (чабрец)

Петрушка

Портулак

Розмарин

Шафран

Куркума

Эстрагон (тархун)

Укроп

Имбирь

Соль

Сода

Овощи

Капуста

Свекла

Салат

Рукола или индау

Сельдерей

Ревень

Топинамбур

Редька

Щавель

Репа

Картофель

Морковь

Лук

Кабачки

Огурец

Помидоры

Тыква

Фрукты и ягоды

Яблоки

Черника

Рябина черноплодная (арония)

Рябина красная

Виноград

Вишня

Арбуз

Груша

Ежевика

Малина

Брусника

Клюква

Калина

Черная смородина

Красная смородина

Клубника

Облепиха

Черешня

Слива

Бананы

Апельсин

Грейпфрут

Мандарин

Лимон

Лайм

Помело

Орехи, масла и мед

Арахис

Грецкий орех

Миндаль

Фундук

Кедровые орехи

Подсолнечное масло

Оливковое масло

Льняное масло

Кунжутное масло

Мед

Молоко и молочные продукты

Молоко

Кисломолочные продукты

Крупы

Пшеница

Рожь

Ячмень (перловка, ячневая крупа)

Кукуруза

Овес

Гречиха

Рис

Просо (пшено)

Чечевица

Горох

Напитки

Кофе

Какао

Чай

Мате

Ройбуш (ройбос)

Каркадэ

Ромашка

Шиповник

Иван-чай (кипрей)

Курильский чай (лапчатка кустарниковая)

Отрывок из книги

Они есть на многих кухнях, хотя их состав у разных хозяек разнится. Однако каждая из специй обладает не только вкусовыми достоинствами, но и лечебными свойствами. Иногда они проявляются просто добавленными в блюда, иногда специи надо по-особому приготовить. Однако в любом случае они могут помочь.

Это однолетнее травянистое растение, пряность, которая растет во многих странах мира. И в кулинарии, и в медицине используют его плоды. Из них делают лечебные настойки, отвары и настои, обладающие жаропонижающим, спазмолитическим, мочегонным и потогонным свойствами.

.....

Наружное применение эфирного масла камфоры:

– аромалампа: 2—3 капли эфирного масла на 10 кв. м помещения. Использовать при переутомлении, депрессии, нервных расстройствах;

.....