Оглавление
И. С. Пигулевская. Всё, что нужно знать о сахарном диабете. Незаменимая книга для диабетика
Введение
Основные сведения о сахарном диабете
Симптомы сахарного диабета
Принципы лечения сахарного диабета первого типа
Принципы лечения сахарного диабета второго типа
Другие типы сахарного диабета
Лабораторные анализы
Подготовка пациента к сдаче крови
Анализы для постановки диагноза
Сахар крови
Тест на толерантность к глюкозе
Гликозидированный гемоглобин
Фруктозаллин
Общий анализ мочи
Цвет
Прозрачность
Удельный вес (относительная плотность)
pH (кислотность)
Белок
Глюкоза
Билирубин
Кетоновые тела
Эритроциты
Лейкоциты
Эпителиальные клетки
Цилиндры
Бактерии
Дрожжевые грибки
Слизь
Кристаллы (неорганизованный осадок)
Анализы крови и мочи, изменяющиеся при диабете
Холестерин (холестерол)
Адгезия, агрегация и ретракция тромбоцитов
Белковые фракции. Глобулины
Антитела к микросомальным антигенам (АТ-МАГ, антитела к микросомальной фракции тиреоцитов)
Кортизол
Соматотропный гормон (СТГ, соматотропин, гормон роста)
Альфа-амилаза (диастаза)
ГГТ (гамма глутамилтранспептидаза, гамма ГТ)
Холинэстераза (ХЭ)
Липаза
Натрий (Na)
Фосфор (Р)
Триглицериды (ТГ, нейтральные жиры)
Мочевая кислота
Проба Реберга (клиренс эндогенного креатинина, скорость клубочковой фильтрации)
Анализ мочи на креатинин
Анализ мочи на магний
Анализ мочи на натрий
Мочевина в моче
Осложнения сахарного диабета
Гипогликемия
Гипогликемическая кома
Гипергликемия
Диабетическая, гипергаикемическая кома
Диабетическая стопа
Физические упражнения для ног
Диабетическая ретинопатия
Диабетическая нефропатия
Диета при сахарном диабете
Состав пищевых продуктов
Общие рекомендации по диете
Диетическое питание для больных сахарным диабетом I типа
Определение хлебной единицы (ХЕ)
Гликемический индекс и гликемическая нагрузка
Дневной рацион
Сахарозаменители
Диабетические продукты
Диетическое питание для больных сахарным диабетом II типа
Как сосчитать, сколько надо есть
Если нужно сбросить вес
Снижение уровня холестерина
Рекомендуемые продукты
Продукты ограниченного употребления
Продукты, которые употреблять нежелательно
Особенности питания детей, больных сахарным диабетом
Витамины, макро- и микроэлементы
Рецепты блюд для больных сахарным диабетом
Салаты и холодные закуски
Салат из репчатого лука и яблок
Салат из зеленого лука с яйцом
Салат из моркови и чеснока
Салат из моркови и яблок (вариант 1)
Салат из моркови и яблок (вариант 2)
Салат из моркови, яблока и редьки
Салат из помидоров с чесноком
Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном
Салат весенний с чесноком
Салат из хрена с морковью
Салат из грибов с хреном
Салат из сельдерея и креветок
Салат из сельдерея и грибов
Салат из сельдерея с яблоками и хреном
Салат из петрушки и яблок
Салат из петрушки, одуванчиков и моркови
Салат из петрушки и моркови
Салат из петрушки, помидоров и лука
Салат из петрушки, цикория и огурца
Салат из редьки с капустой
Салат из редьки и свеклы
Салат из редьки с клюквенным соком
Салат из кабачков
Салат из пастернака с яблоками
Салат из белокочанной капусты
Салат из капусты и свеклы
Салат из капусты с апельсином
Салат из квашеной капусты с луком-пореем
Салат из краснокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Салат из цветной капусты
Салат из капусты кольраби и болгарского перца
Салат из капусты кольраби с овощами
Салат из капусты кольраби и яблок
Салат из свеклы и яблок
Салат из свеклы и огурцов
Салат из свекольной ботвы
Салат из лука-порея и вареной спаржевой фасоли
Салат из спаржевой фасоли и грибов
Салат из топинамбура и редиса
Салат из топинамбура с яблоками
Салат из топинамбура с помидорами
Салат из тыквы
Салат из соленых грибов, картофеля и соленых огурцов
Салат английский
Закуска из огурцов, фаршированных свеклой и хреном
Говядина отварная
Студень из говядины
Паштет мясной
Курица заливная
Яйца фаршированные
Яйца, фаршированные луком
Салат с рыбой
Салат из лосося
Паштет из фасоли
Икра из сушеных грибов
Первые блюда
Бульон мясной с фаршированными огурцами
Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени
Мясной бульон с яйцами и шпинатом
Борщ
Борщ зеленый
Борщ из вымоченной свеклы
Борщ с черносливом и грибами
Борщок с молоком
Щи зеленые с яйцом
Щи с подорожником
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты с белым соусом
Суп из стручковой фасоли
Суп овощной сборный (вариант 1)
Суп овощной сборный (вариант 2)
Капустный суп
Суп рисовый с курицей
Уха рыбацкая диабетическая
Солянка рыбная
Грибной суп (вариант 1)
Грибной суп (вариант 2)
Суп-пюре из помидоров с чесноком
Суп холодный весенний
Суп с баклажанами
Суп овощной со спаржей
Окрошка
Свекольник
Окрошка из фруктов
Молочный капустный суп
Суп из дыни, яблок и лимона
Вторые блюда
Блюда из овощей и грибов
Перец, фаршированный морковью и луком
Фасоль в томате
Котлеты из картофеля и отрубей
Морковные блины
Каша овсяная с морковью
Пудинг из вымоченной моркови
Шницель из капусты
Жареный топинамбур
Оладьи из топинамбура с морковью
Запеканка из цветной капусты (вариант 1)
Запеканка из цветной капусты (вариант 2)
Цветная капуста с чесночным соусом
Суфле из цветной капусты
Кольраби с морковью
Свекла с яблоками
Кабачки с грибами
Грибы, жаренные с кабачками и помидорами
Баклажаны с грибами
Баклажаны, запеченные с простоквашей
Баклажаны с помидорами
Голубцы с грибами и яйцами
Блюда из мяса
Свинина с цветной капустой
Свинина с кислой капустой
Говядина духовая
Говядина тушеная с грибами
Говядина тушеная, с баклажанами, грибами и помидорами
Мясная запеканка
Мясная запеканка с картофелем по-английски
Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой
Рулет из отбивной говядины
Тушеное мясо с черносливом
Фрикадельки с рисом и томатной подливой
Телятина с помидорами
Котлеты паровые, запеченные в молочном соусе
Котлеты из двух видов мяса
Котлеты из отварного мяса и творога
Капустник по-ирландски для диабетиков
Мясной пудинг
Солянка мясная с брусникой или клюквой
Запеканка из ветчины
Печень свиная в томатном соусе
Печень в сметане с печеными яблоками
Котлеты из отварной курицы паровые
Филе куриное с овощами
Куриные ножки, тушеные с айвой
Котлеты из индейки рубленные паровые
Голубцы с куриным фаршем
Помидоры, фаршированные мясом (вариант 1)
Помидоры, фаршированные мясом (вариант 2)
Кольраби, фаршированная мясом
Кабачки с мясом
Кабачки под яичным соусом
Сладкий болгарский перец, фаршированный мясным фаршем
Блюда из рыбы
Карп с хреном и яблоками
Треска, тушенная в овощах
Рыбное филе с яблоками
Рыба, запеченная на гриле
Рагу из рыбы
Форшмак
Рыба в фольге
Карп, тушенный с помидорами и горчицей
Сазан, запеченный в молочно-яичном соусе
Судак под маринадом
Отварной хек под белым соусом
Отварная горбуша
Морской окунь, тушеный с огурцом
Терпуг, тушеный с молоком и морковью
Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем
Камбала в овощном соусе
Треска отварная со свеклой
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты из отварной рыбы
Тельное из рыбы
Соусы
Белый основной соус
Красный основной соус
Лимонный соус с грибами
Молочный соус
Сметанный соус с помидорным соком
Холодный соус из зелени
Соус из хрена
Соус из горчицы
Соус из яблок и хрена
Блюда из яиц, сыра и творога
Омлет с ржаной мукой
Омлет с зеленым луком
Омлет с горошком
Омлет с сыром
Омлет с творогом
Омлет белковый
Омлет паровой
Омлет с шампиньонами
Омлет с зеленью
Запеканка из яиц
Яичница с мясными продуктами и сыром
Яичница с помидорами
Яичница с овощами
Паштет из сыра с ветчиной
Паштет из сыра и яиц
Паштет из творога с морковью
Паштет из творога с острым сыром
Паштет из творога с чесноком
Творожная запеканка с изюмом
Сырники
Ленивые вареники
Творожное суфле
Мучные и крупяные блюда
Хлеб из молотых отрубей с мукой
Каша овсяная с пшеничными отрубями
Гречневая каша с маслом
Каша из овсяных хлопьев
Рисовая каша с маслом
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша в тыкве
Сладкие блюда
Сладкий омлет
Лимонный крем
Ванильный крем
Запеканка из творога с яблоками
Яблоки печеные фаршированные
Морковный торт
Варенье на ксилите
Клюквенное желе
Лимонное желе
Мармелад из тыквы и ревеня
Печенье из «геркулеса»
Шоколадные пирожные
Ореховый рулет
Ореховый крендель
Ореховый торт
Напитки
Напиток морковный с лимоном
Морковно-сельдерейный напиток
Напиток апельсиновый
Напиток из черноплодной рябины
Брусничный напиток
Морковно-клюквенный напиток
Напиток из моркови и капусты
Витаминный напиток
Компот из свежих яблок и сливы
Компот из сушеных яблок
Компот из сухофруктов
Компот из кураги
Компот из черной смородины
Компот из свежих яблок и вишни
Компот на ксилите на зиму
Компот из ревеня
Компот из ревеня и яблок
Клюквенно-кефирный коктейль
Коктейль молочно-черносмородиновый
Коктейль из крыжовника с простоквашей
Морковный коктейль
Малиново-молочный коктейль
Яблочно-вишневый молочный коктейль
Молочный коктейль из разных ягод
Молочный коктейль из клубники
Томатный коктейль
Лимонад
Фитотерапия при сахарном диабете
Рецепты фитотерапии
Сахароснижающие составы
Капустный сок
Картофельный сок
Сок спаржи
Арбузный сок
Грушевый сок
Сок киви
Лимонный сок
Сельдерей
Крапива
Одуванчик
Ежевика
Черноплодная рябина (арония)
Земляника (клубника)
Кизил
Kvkvpv3a
Лавр
Лимонник
Лопух большой (репей)
Мята
Каштан
Стевия
Лечебные препараты из стевии
Рецепты блюд со стевией
Маринад для овощей
Маринад для огурцов
Маринованная капуста
Чатни из помидор
Брюква с овощами
Морковно-яблочное суфле паровое
Гречишные оладьи с припеком
Блинчики
Яблочный пирог со стевией
Печенье
Слоеное печенье
Диетическое печенье
Кукурузно-имбирное печенье
Пряное кукурузное печенье
Мятно-шоколадное печенье
Пряники
Коржики
Творожно-овсяные оладушки
Деревенский тыквенный пирог
Пирог с орехами и фруктами
Овсяно-яблочные булочки
Кулич
Безе без сахара
Апельсиновый десерт
Конфеты с какао
Апельсиновые кексы
Шоколадные кексы
Яблочный штрудель
Ореховый торт с заварным кремом
Десерт из запеченной ряженки с яблоками
Чизкейк
Клубничная пастила
Пирог с фруктами
Кукурузно-пшеничные рогалики
Ленивые вареники
Запеканка из творога и кукурузных хлопьев
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Суфле морковно-яблочное
Творожный пудинг с орехами
Овсяные блины
Яблочные блины
Морковные оладьи
Бисквитный торт
Воздушный пирог
Кекс яблочный
Мусс (из некислых сортов ягод)
Груши в сиропе
Снежки из яблок
Повидло
Клубничное варенье
Варенье с пектином
Лимонное мороженое
Яблочный напиток со стевией
Клубничный коктейль
Компот из малины на зиму
Компот из яблок или груш на зиму
Вишнево-абрикосовый компот
Компот из сушеных яблок и шиповника
Лимонад
Чай из стевии
Чай из стевии и листьев малины или смородины
Чайные смеси
Фиточай
Молочный кисель
Кисель из черники
Кисель из ревеня
Рецепты в мультиварке
Аджика
Классический томатный соус
Ячневая каша
Гречневая каша
Овсянка
Овсяная каша с сухофруктами
Овсянка из хлопьев
Овсяные оладьи с яблоком
Пшенная каша
Кукурузная каша
Сырники
Сырники с морковью
Бисквит-рулет
Сдобное печенье
Лимонное печенье
Ореховое печенье
Печенье из овсяной муки
Творожное печенье
Овсяное печенье
Кексы лимонные
Яблочный пудинг
Шоколадный пудинг
Яблоки в творожном тесте
Печеные яблоки
Снежки из яблок
Сладкая запеканка из овсяных хлопьев
Яблочный мусс с желатином
Шоколадный мусс
Шоколадный крем
Взвар из сушеных яблок
Десерт из чернослива
Кисель из моркови
Кисель из вишни
Компот из разных ягод
Напиток морковно-апельсиновый
Напиток из шиповника
Вода яблочная
Лимонад
Соя
Соевые продукты
Соевое масло
Соевое молоко
Соевое мясо
Соевый соус
Соевая паста
Соевая мука
Соевая спаржа
Соевые чипсы и соевая бумага
Рецепты блюд с соей
Салат с зеленым горошком и свеклой
Японский суп «Мисосиру»
Суп из ростков соевых бобов
Азу из сои
Колбаски из соевого фарша
Соевое мясо, тушенное с овощами
Котлеты с соей
Биточки соевые с шампиньонами
Соя с помидорами
Оладьи из окары с кабачками
Жареная соевая спаржа
Маринованная соевая спаржа
Соевая спаржа со стручковой фасолью
Соевый хлеб
Соевая паста «Тяй»
Соевый майонез
Домашнее соевое молоко
Физические нагрузки в лечении диаеета
Вода в жизни человека
Человеческий организм и вода
Как лучше пить воду
Вода в лечении различных заболеваний
Лечебное действие питьевых минеральных вод
