Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ВВЕДЕНИЕ
1. ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
1.1 Особенности пищеварения и обмена веществ птицы
1.2. Физиология крови сельскохозяйственной птицы
ГЛАВА 2. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
2.1. Переваримость основных питательных веществ
2.2. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы
2.3. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы
ГЛАВА 3. ПРИМЕНЕНИЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
3.1. Вторичное сырье и отходы перерабатывающей промышленности в кормлении животных
3.2. Характеристика свекловичного жома
3.3. Хранение сухого жома
ГЛАВА 3. МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА С ВКЛЮЧЕНИЕМ СУХОГО ЖОМА В РАЦИОНЫ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Структура и питательность рационов
4.2. Поедаемость корма цыплятами-бройлерами
4.3. Сохранность цыплят-бройлеров
4.4. Динамика роста и живой массы цыплят
4.5. Затраты корма на прирост живой массы цыплят-бройлеров
4.6. Переваримость питательных веществ корма
4.7. Гематологические показатели у цыплят-бройлеров
4.8. Содержание токсичных элементов в печени цыплят-бройлеров в 41-суточном возрасте
4.9. Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров
4.10. Токсичные элементы в мышцах цыплят
4.11. Органолептическая оценка качества мяса цыплят
4.12. Экономическая эффективность научно-хозяйственного опыта
ГЛАВА 5. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Промышленное птицеводство России вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны как основной производитель высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счет потребления диетических яиц и мяса птицы.
Мясо птицы характеризуется большой питательной ценностью. Оно имеет сравнительно мало подкожного и внутреннего жира, хорошо усваивается организмом человека и отличается высокими вкусовыми качествами.
.....
Расщепление жиров происходит в двенадцатиперстной кишке под действием желчи и панкреатического сока с образованием моноглицеридов, глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты стимулируют всасывание друг друга [85, 122, 190, 191, 200]. Так, в присутствии жирных ненасыщенных кислот повышается интенсивность всасывания в тонком отделе кишечника насыщенных жирных кислот (пальмитиновая, стеариновая).
Минеральные вещества всасываются в организм в зависимости от потребности в них птицы. Интенсивность всасывания кальция зависит от кальциевых соединений в рационе, присутствия желчи и витамина D. На всасывание фосфора влияет его соотношение с кальцием и наличие фитина в растительных кормах.
.....