Читать книгу ПРОВЕРИТЬ ВИНО НА ПОДДЕЛЬНОСТЬ - Игнат Сахаров - Страница 1

Если в аромате вина ты почувствовал вместо обещанных красных фруктов и жареной бриоши нотки красного кирпича и жареных семок, надо нести продукт на анализ. Или хотя бы проверить его подлинность подручными средствами.

Речь не только об орфографических ошибках на кривой этикетке. Поддельное вино могут налить в бутылку изпод настоящего и укупорить оригинальной пробкой. Но когда нальешь вино в бокал, повращай его и убедись, что на стенках есть маслянистые потеки. Это значит, что в бокале действительно вино, а не вода со спиртом и красителем «цианистый розовый». Что до шампанского, то мелкие пузырьки должны цепочкой виться от дна бокала. Если же они крупные и бурлят активно, но недолго, то это газировка с этанолом.