Mini Mania

Mini Mania
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Описание книги

Klein und unwiderstehlich sind die süßen und pikanten Minis, das perfekte Essen für jeden Anlass. Sie schmecken nicht nur wunderbar, sie sind auch echte Hingucker. Ilse König hat eine geniale Auswahl an Rezepten zusammengestellt. Das meiste lässt sich schnell backen und mit köstlichem Topping à la minute auf den Tisch zaubern. Und wenn es besonders eilig ist, kann schon mal auf ein Produkt aus dem Ladenregal zugegriffen werden.
Es ist für jeden und jede etwas dabei: sündig süß-cremige Versuchungen, mit denen Sie sich, weil im Kleinformat, reuelos verwöhnen können. Fruchtiges und Veggie Bites, wenn es ein bisschen gesünder sein soll. Traditionelles en miniature, da ein mundgerechter Bissen oft feiner schmeckt als ein großes Stück, überraschende Kreationen für ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Schon die Zubereitung der vielfältigen und farbenfrohen Kleinigkeiten ist höchst vergnüglich. Das Ergebnis: immer ein Maxigenuss im Miniformat.

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Ilse König. Mini Mania

MINI MANIA

Inhalt

MAXIGENUSS IM MINIFORMAT

1. Kleine Sünden sind erlaubt

Citrus Cups

Crostatine multicolori

Eclairchen

FRUCHTTÖRTCHEN À LA SÉNÉQUIER

KIRSCH-STRACCIATELLA-BLOSSOMS

Mini-Donuts

SCHOKOLADEN-TARTELETTES

BLUECHEESE CAKELETS

Chouxchous

Pâté Craquelins

Sliders

Pizzette

QUICHETTES ALSACIENNES

2. Powerfood mit hohem Vitaminfaktor

Karottenkuchen XS

KOKOS-PASSIONSFRUCHT-TARTELETTES

ORANGEN-KUMQUAT-CAKIES

Pflaumen-Galettes

Pumpkin Pielets

GRAVLAX LADYBIRDS

HUHN-MANGO-APPETIZER

Hummus-Cups

Maiscracker

MEDITERRANE CROUSTADES

Veggie Bites

WONTON-BASKETS

3. Köstliches Innenleben in Hülle und Fülle

Baby-Trop’

Bocconotti

BORSETTE RISO-RICOTTA

Kaprizpölster

Minion-Küsschen

NUSSBEUGERL

Empanaditas

KÄSETÄSCHCHEN

Ducky Rolls

Piggy Pies

Samosas

SMALL-SIZED WELLINGTONS

4. Für Eilige und Bequeme

CRÊPES EN MINIATURE

Nutty Bites

ESPRESSO-BROWNIE-BITES

Fruchtsablés

PFIRSICH-TARTELETTES FINES

Pink Beauties

Strauben

Flamichettes

Käse-Crispies

POLPOLENTA-CANAPÉS

MINI-CROISSANTS JAMBON

Mini-Tortillas

QUASI-REUBEN-MAZZEN

5. Das Ungewohnte wagen

Diavoletti

ERDBEER-CAPRESE

Grasshoppers

Popeye Pielets

Purple Chocs

SWEET SUSHI-SET

CROSTINI CHOCOLIVE-CHÈVRE

THAI SPRING BASKETS

FISH ’N’ CHIPS MY WAY

Rotkohl-Navettes

6. Homemade leicht gemacht!

Homemade eins. TEIGE

MÜRBTEIG

BLITZSCHNELLER BLÄTTERTEIG

EINFACHER PIZZATEIG

FLAMMKUCHENTEIG

TORTILLAFLADEN

Homemade zwei

CRISPIES

CRAQUELINS

OLIVENÖL-CRACKER

Homemade drei. CURDS UND KONFITÜREN. PASSIONSFRUCHT-CURD

ZITRUS-CURDS

PAPRIKA-CHILI-ERDBEERKONFITÜRE

GRÜNE TOMATENMARMELADE

FEIGENMARMELADE MIT LORBEER UND MOLLE

Homemade vier. MISCELLANEOUS. KARAMELLSAUCE

TOMATENSAUCE FÜR PIZZA

JELLY

TIPPS FÜR DEN MAXI-ERFOLG. MINI-ANGABEN

BACKFÖRMCHEN FETTEN UND BEMEHLEN

BACKTEMPERATUR UND BACKZEITEN

BLINDBACKEN

EINFRIEREN

GARPROBE

MINI-GRUNDAUSRÜSTUNG

KUCHENGITTER

LÖSEN AUS DER BACKFORM

MANDELN SCHÄLEN UND MAHLEN

MEHL UND ZUCKER

VANILLEEXTRAKT

VON MINI BIS MAXI

WASSERBAD

WEICHE BUTTER

COVER-MINIS

REZEPTREGISTER

Отрывок из книги

ILSE KÖNIG

CLARA MONTI, INGE PRADER

.....

Nutty Bites

Espresso-Brownie-Bites

.....

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