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Ilse König. Mini Mania
MINI MANIA
Inhalt
MAXIGENUSS IM MINIFORMAT
1. Kleine Sünden sind erlaubt
Citrus Cups
Crostatine multicolori
Eclairchen
FRUCHTTÖRTCHEN À LA SÉNÉQUIER
KIRSCH-STRACCIATELLA-BLOSSOMS
Mini-Donuts
SCHOKOLADEN-TARTELETTES
BLUECHEESE CAKELETS
Chouxchous
Pâté Craquelins
Sliders
Pizzette
QUICHETTES ALSACIENNES
2. Powerfood mit hohem Vitaminfaktor
Karottenkuchen XS
KOKOS-PASSIONSFRUCHT-TARTELETTES
ORANGEN-KUMQUAT-CAKIES
Pflaumen-Galettes
Pumpkin Pielets
GRAVLAX LADYBIRDS
HUHN-MANGO-APPETIZER
Hummus-Cups
Maiscracker
MEDITERRANE CROUSTADES
Veggie Bites
WONTON-BASKETS
3. Köstliches Innenleben in Hülle und Fülle
Baby-Trop’
Bocconotti
BORSETTE RISO-RICOTTA
Kaprizpölster
Minion-Küsschen
NUSSBEUGERL
Empanaditas
KÄSETÄSCHCHEN
Ducky Rolls
Piggy Pies
Samosas
SMALL-SIZED WELLINGTONS
4. Für Eilige und Bequeme
CRÊPES EN MINIATURE
Nutty Bites
ESPRESSO-BROWNIE-BITES
Fruchtsablés
PFIRSICH-TARTELETTES FINES
Pink Beauties
Strauben
Flamichettes
Käse-Crispies
POLPOLENTA-CANAPÉS
MINI-CROISSANTS JAMBON
Mini-Tortillas
QUASI-REUBEN-MAZZEN
5. Das Ungewohnte wagen
Diavoletti
ERDBEER-CAPRESE
Grasshoppers
Popeye Pielets
Purple Chocs
SWEET SUSHI-SET
CROSTINI CHOCOLIVE-CHÈVRE
THAI SPRING BASKETS
FISH ’N’ CHIPS MY WAY
Rotkohl-Navettes
6. Homemade leicht gemacht!
Homemade eins. TEIGE
MÜRBTEIG
BLITZSCHNELLER BLÄTTERTEIG
EINFACHER PIZZATEIG
FLAMMKUCHENTEIG
TORTILLAFLADEN
Homemade zwei
CRISPIES
CRAQUELINS
OLIVENÖL-CRACKER
Homemade drei. CURDS UND KONFITÜREN. PASSIONSFRUCHT-CURD
ZITRUS-CURDS
PAPRIKA-CHILI-ERDBEERKONFITÜRE
GRÜNE TOMATENMARMELADE
FEIGENMARMELADE MIT LORBEER UND MOLLE
Homemade vier. MISCELLANEOUS. KARAMELLSAUCE
TOMATENSAUCE FÜR PIZZA
JELLY
TIPPS FÜR DEN MAXI-ERFOLG. MINI-ANGABEN
BACKFÖRMCHEN FETTEN UND BEMEHLEN
BACKTEMPERATUR UND BACKZEITEN
BLINDBACKEN
EINFRIEREN
GARPROBE
MINI-GRUNDAUSRÜSTUNG
KUCHENGITTER
LÖSEN AUS DER BACKFORM
MANDELN SCHÄLEN UND MAHLEN
MEHL UND ZUCKER
VANILLEEXTRAKT
VON MINI BIS MAXI
WASSERBAD
WEICHE BUTTER
COVER-MINIS
REZEPTREGISTER