Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
О чем этот гайд?
Введение
Коротко о моем опыте
Помещение
Оборудование
Расходы на запуск
Персонал
Функционирование доставки
Реклама и продвижение
Агрегаторы доставок
О плохих клиентах
Выбор правовой формы
Лайфхаки
Заключение
Таблица учета денежных средств
(заполняется еженедельно)
Расчет себестоимости блюда
График работы персонала в период с
Перечень документов для разрешения СЭС
Я открыл свою первую доставку пиццы в сентябре 2018 года. Начиная готовиться к запуску заведения и подготавливая все необходимые документы, я постоянно искал способы, чтобы немного сэкономить и уложиться в небольшой бюджет, которым располагал на тот момент. Мне хотелось создать крутую доставку, предусмотреть все мелочи и быть готовым к любым непредвиденным ситуациям. И сейчас, оглядываясь назад, я понимаю, что совершил множество ошибок и трат, которых мог бы избежать, если бы имел четкое представление, с чем именно я имею дело.
Прошло уже более полугода, как я управляю пиццерией. И уже сейчас, через, казалось бы, совсем незначительный промежуток времени, собираюсь открывать третью точку доставки. В этом гайде по запуску пиццерии я постараюсь рассказать вам о всех этапах моего бизнес-пути, поделиться лайфхаками, уберечь от возможных ошибок, а также сэкономить как можно больше денег на оборудовании, помещении и ведении дел.
.....
Итак, эта книга – практический гайд, а не общая теория открытия доставки.
По предварительный подсчетам, мне нужно было продавать около 1000 пицц в месяц по средней цене 500 рублей, чтобы работать «в плюс». И это учитывая то, что сама доставка будет работать не во всем городе, а на его небольшой территории, на окраине, где не работают другие популярные сервисы.
.....