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Inga Pfannebecker. Klassiker
Inhalt
Schritt für Schritt gesünder essen
Mehr Gemüse und Salat
Mehr Ballaststoffe
Fetter Vorteil
Weniger Fleisch
Weniger Zucker
Aufs Bauchgefühl hören
Clever tauschen
Laktosefrei
Vegan
Glutenfrei
Ohne Ei
Slow Carb
Low Carb
Kleinigkeiten
Caesar Salad
Nizza-Salat
Nudelsalat mit Erbsen und Schinken
Gemüse-Pommes
Fettarme Süßkartoffel-Fries
Topinambur-Pommes
Zucchini-Stäbchen
Minestrone mit Hirse
Kartoffelsuppe mit Knusper-Kichererbsen
Kürbiscremesuppe
Linseneintopf mit Hähnchenwürfeln
Erbsensuppe mit Minze
Club-Sandwich mit Möhren-Hummus
Caprese-Toast
Paprika-Champignon-Toast
Schinken-Käse-Toast
Mango-Hähnchen-Toast
Mandel-Camembert mit Cranberrykompott
Spinat-Käse-Omelett
Hauptgerichte
Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern
Kohlrouladen mit Couscous
Spargel mit Sauce Hollandaise
Quinoa-Risotto mit Rosenkohl
Käsespätzle mit Kürbis
Spaghetti bolognese
Grünes Pesto
Spaghetti Carbonara
Gratinierte Käsenudeln
Super-Tomatensauce
Lasagne mit Süßkartoffeln
Dinkel-Pizza mit Artischocken und Rucola
Quiche Lorraine
Moussaka
Kartoffelpürees
Kartoffel-Bohnen-Püree
Kartoffelpüree mit Sesam
Kartoffel-Gemüse-Püree
Rösti mit Pastinaken
Shepherd’s Pie
Semmelknödel mit Pilzen
Hühnerfrikassee mit Erbsen
Hähnchencurry mit Möhren und Kichererbsen
Hähnchen-Nuggets
Geschnetzeltes mit Pilzen
Rinderrouladen mit Rotkohl
Frikadellen-Trio
Eifreie Gemüsefrikadellen
Kichererbsen-Frikadellen
Low-Carb-Frikadellen
Königsberger Klopse
Chili con Carne mit Avocadowürfeln
Rindergulasch mit Maronen
Birnen, Bohnen, Kassler
Schnitzel mit Ofenbratkartoffeln
Schlemmerfilet mit Tomatenreis
Fischstäbchen mit leichter Dillremoulade
Süßes und Gebäck
Kaiserschmarren mit Zwetschgenkompott
Topfenpalatschinken
Milchreis mit heißen Kirschen
Grießbrei mit Beerensauce
Schokoladenpudding
Mousse au Chocolat
Crème brulée mit Ingwerorangen
Tiramisu mit Beeren
Joghurt-Pannacotta mit Kokosblütenzucker
Eiszeit
Erdbeer-Quark-Eis
Mango-Kokos-Eis
Schoko-Erdnuss-Nicecream
Rote Grütze mit Cashew-Vanille-Sauce
Käsekuchen mit Beeren-Topping
Mandel-Apfel-Kuchen
Marmorkuchen mit Zucchini
Orangen-Mais-Waffeln
Low-Carb-Waffeln
Joghurtwaffeln
Sesamwaffeln
Brownies
Отрывок из книги
Alte Lieblinge – neu entdeckt
So wie bei dieser Quiche Lorraine sorgen auch bei allen anderen Gerichten in diesem Buch kleine, geniale Tricks dafür, dass unsere Lieblingsgerichte ein gutes Stück gesünder sind, aber mindestens so lecker schmecken wie früher. Damit Genießen noch mehr Spaß macht!
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Mit weniger Fett und mehr Aroma macht Ziegenkäse statt Crème fraîche hier eine gute Figur.
Magere Schinkenspeckwürfel punkten auch ohne viel Fett mit jeder Menge herzhaftem Aroma.
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