Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
У бабушки в Златоусте
Шнице суппе
Ривол кухен
Куриная лапша
Домашняя колбаса
Кальмары
Блины
Ох, уж эти семечки
Щи на свиных ребрышках
У моей мамы
Краут унт прай
Крепал
Ребрышки с картошкой
Семешное
Сладкие гренки (айм ритер, бедный рыцарь нем.)
Пельмени с картошкой и салом
Вареники с творогом
Соленые грузди
Блинчики
Рябчики
Малиновое варенье
Кондитерская картошка
Почти как малосольные
У бабушки в деревне
Клубничное варенье
Чугунные
Уральские пироги
Вкус детства
На кухне у свекрови
Пельмени с картошкой
Манты
Шурпа
Блины с творогом
Царский салат
Кекс
Квашенная капуста
Картошка на сале
В нашей семье
Зимний салат
Орешки
Торт «Полешки»
Торт «Мурзилка»
Муравейник
Печенье « Подковки»
Пирог с картошкой и рыбными консервами
Плюшки
Спагетти с соусом
Пельмени с мясом
Соленое сало
Холодец
Рыба под майонезом
Печенье « Золотые шарики»
Куличи
Фото новинок
Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Очень рада, что вы читаете эту книгу. Для чего она написана и о чём? Я увлекаюсь кулинарией и от всей души делюсь рецептами. На каждый праздник стараюсь удивить гостей новым, интересным блюдом. В этой книге мне захотелось поделиться рецептами тех блюд, которые я пробовала в детстве. И тех, которые «идут» со мной по жизни. Некоторые уже и дочка готовит в своей семье.
.....
Для куриного супа бабушка лапшу делала сама. Для хорошего, насыщенного бульона нужно брать домашнюю курицу. Она более жилистая и варить ее нужно долго, но бульон получается ароматный, насыщенный и полезный для восстановления сил.
Для лапши: 2 яйца, соль, столовая ложка манки, муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. Хорошо вымесить, чтобы не прилипало к рукам и дать тесту «отдохнуть» минут 20. Затем раскатать большой пласт, такой тонкий, чтобы просвечивало через него. На чистое полотенце или льняную ткань положить раскатанное тесто и слегка подсушить (но не засушить). Минут через 40 свернуть этот пласт в рулет и тонко порезать (покрошить в лапшу). Затем перетряхнуть, разделяя и разложить вновь на ткань или на доске. Если приготовили больше чем нужно на суп, хорошо подсушить и сложить в баночку.
.....