Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ИРИНА. ПЕРЕПЁЛКИНА
ПРЕДИСЛОВИЕ
1. АЗУ ИЗ ТРЕСКИ
2. БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
3. БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ
4. БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ С СЫРОМ
5. БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ
6. БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
7. БЛИНЧИКИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
8. БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
9. БОРЩ НА БУЛЬОНЕ ИЗ СУПОВОЙ ФЕРМЕРСКОЙ КУРИЦЫ
10. БОРЩ С ФЕРМЕРСКИМ ПЕТУХОМ
11. БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
12. БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЛИМОНОМ
13. ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
14. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ
15. ГРИБНОЙ СУП ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
16. ДОПИНГОВЫЕ БУТЕРБРОДЫ
17. ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ
18. ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С АПЕЛЬСИНОМ
19. ЗРАЗЫ С БРЫНЗОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ
20. ЗРАЗЫ С СЫРОМ ИЗ КУРИЦЫ
21. ЗРАЗЫ С СЫРОМ ИЗ ФАРША МИНТАЯ
22. ИНДЕЙКА С СЫРОМ
23. КАБАЧКИ ТУШЁНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
24. КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ, СЫРОМ И ГРЕНКАМИ
25. КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ, СЫРОМ И ЯЙЦАМИ
26. КАБАЧКИ ТУШЁНЫЕ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ
27. КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
28. КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ 2
29. КАПУСТА БРОККОЛИ С СЫРОМ В СУХАРЯХ
30. КАПУСТА СВЕЖАЯ С ГОВЯЖЬИМИ САРДЕЛЬКАМИ
31. КАПУСТА ТУШЕНАЯ
32. КАПУСТА ТУШЕНАЯ С САРДЕЛЬКАМИ
33. КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КЕТЧУПОМ
34. КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И СЫРОМ
35. КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ
36. КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ИНДЕЙКОЙ
37. КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КУРИЦЕЙ
38. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ
39. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И ЯЙЦОМ
40. КАША БУЛГУР С КУРАГОЙ «МОНЕТКИ»
41. КАША БУЛГУР С ТЫКВОЙ
42. КАША ГРЕЧНЕВАЯ С КАБАЧКОМ И ЛУКОМ
43. КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ОТВАРНЫМ КРОЛИКОМ
44. КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ СО СВЕЖИМИ ПЕРСИКАМИ
45. КАША ОВСЯНАЯ НА ВОДЕ С ИЗЮМОМ
46. КАША ПЕРЛОВАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
47. КАША ПШЕНИЧНАЯ БУЛГУР НА ВОДЕ С ТЫКВОЙ
48. КАША ПШЁННАЯ МОЛОЧНАЯ С ИЗЮМОМ
49. КАША ПШЁННАЯ МОЛОЧНАЯ С ТЫКВОЙ
50. КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С БАНАНОМ
51. КИСЕЛЬ ИЗ БРУСНИКИ
52. КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО И СВИНОГО ФАРША
53. КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
54. КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ
55. КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ
56. ЛАВАШ С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
57. ЛАПША РОЛЛТОН ЯИЧНАЯ ИЛИ ДОМАШНЯЯ С ЯИЧНОЙ КОЛБАСОЙ
58. ЛОДОЧКИ ИЗ ПЕРЦЕВ
59. ЛОДОЧКИ ИЗ ПЕРЦЕВ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ
60. МЯСО ТУШЕНОЕ
61. НОЖКИ КРОЛИЧЬИ ТУШЁНЫЕ
62. НОЖКИ КРОЛИЧЬИ ТУШЕНЫЕ 2
63. НОЖКИ КРОЛИЧЬИ ТУШЕНЫЕ 3
64. НОЖКИ КРОЛИЧЬИ ТУШЕНЫЕ 4
65. ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ
66. ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ 2
67. ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ С ИНДЕЙКОЙ
68. ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ С МАКАРОНАМИ
69. ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ С РИСОМ
70. ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ С САРДЕЛЬКАМИ
71. ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ С СОСИСКАМИ
72. ОВОЩНАЯ ИКРА
73. ОВОЩНАЯ ИКРА С САРДЕЛЬКОЙ
74. ОВОЩНОЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СУП
75. ОВОЩНОЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СУП С ТЫКВОЙ
76. ОВОЩНОЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП
77. ОВОЩНОЙ СУП
78. ОВОЩНОЙ СУП НА БУЛЬОНЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ
79. ОВОЩНОЙ СУП С БРЫНЗОЙ
80. ОВОЩНОЙ СУП С ИНДЕЙКОЙ
81. ОВОЩНОЙ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
82. ОЛАДЬИ ОВОЩНЫЕ
83. ОЛАДЬИ C ТЫКВОЙ И ТВОРОГОМ
84. ОМЛЕТ С КАБАЧКАМИ
85. ОМЛЕТ С РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ И БРЫНЗОЙ
86. ОМЛЕТ С СУХАРИКАМИ И ПОМИДОРОМ
87. ОМЛЕТ С СУХАРИКАМИ И УКРОПОМ
88. ПАСТА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ
89. ПЕРЕПЕЛА ТУШЕНЫЕ
90. ПРИКОЛЬНЫЕ ХАЧАПУРКИ
91. РАССОЛЬНИК ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
92. РУССКИЙ ПЛОВ
93. РЫБА ЖАРЕНАЯ В СУХАРЯХ
94. РЫБА ЖАРЕНАЯ В СУХАРЯХ 2
95. РЫБА ПОД МАРИНАДОМ
96. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ
97. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША КЕТЫ
98. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША КЕТЫ С КАБАЧКОМ
99. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ХЕКА
100. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ХЕКА 2
101. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ЩУКИ
102. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ТРЕСКИ
103. САЛАТ ВЕСЕННИЙ
104. САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ
105. САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ 2
106. САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ
107. САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С АВОКАДО
108. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕГО ОГУРЦА, РЕПЧАТОГО ЛУКА, ПЕРЦА И БРЫНЗЫ
109. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
110. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПЕРЦА
111. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ, ЯЙЦА И БРЫНЗЫ
112. САЛАТ ОЛИВЬЕ
113. СОЛЯНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО ШПИКАЧКАМИ
114. СОТЭ ИЗ КАБАЧКОВ
115. СОТЭ ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ
116. СПИНКИ ТРЕСКИ В СУХАРЯХ
117. СПИНКИ ТРЕСКИ С СЫРОМ И ЛУКОМ
118. СУП ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ
119. СЫРНИКИ
120. СЫРНИКИ С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ
121. СЫРНИКИ-ОМЛЕТИКИ
122. ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ С СЫРОМ
123. УТКА С ЯБЛОКАМИ
124. ФИЛЕ СУДАКА ЖАРЕНОЕ В СУХАРЯХ
125. ФИЛЕ ТРЕСКИ ПОД МАРИНАДОМ
126. ФИЛЕ ТРЕСКИ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ
127. ШНИЦЕЛЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ
128. ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ
129. ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ В СУХАРЯХ
130. ЩИ С ТЫКВОЙ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
131. ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С КАБАЧКАМИ
Вместо послесловия
Конец 1 книги
Моему мужу Михаилу посвящается.
Спасибо за то, что ТЫ есть в моей жизни.
.....
На сковороду для гриля налить оливковое масло так, чтобы оно полностью покрывало поверхность и поставить на самый маленький огонь. В полиэтиленовый пакет насыпать муку 7 десертных ложек. Кусочки рыбы небольшими порциями класть в пакет с мукой, тщательно перемешивать в руках, чтобы рыба равномерно была покрыта мукой.
Подготовленную таким образом рыбу выкладывать на сковороду. Приготовление рыбы длительный процесс, поскольку огонь должен быть минимальным. Периодически рыбу необходимо переворачивать. Примерно через 1—1,5 часа готовую рыбу переложить в сковороду с луком, тщательно перемешать, сверху посыпать натёртым сыром и на небольшом огне при закрытой крышке готовить до тех пор, пока не растопится сыр.
.....