Управление ассортиментом товаров: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Практикум предназначен для лучшего усвоения обучающимися теоретического курса и приобретения ими необходимых навыков в вопросах формирования и управления ассортиментом товаров, а также оценки их качества. Практикум дает возможность обучающимся раскрыть закономерности формирования потребительной стоимости, качества и ассортимента товаров в системе «Производство-обращение-потребление» и выработать практические навыки, необходимые в профессиональной деятельности. Выполнение практических работ направлено на развитие логического мышления у обучающихся, расширение знаний и максимально приближает их к практической деятельности, что особенно важно в условиях расширения и обновления ассортимента товаров, повышения требований потребителей, предъявляемых к качеству товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».