Перед вами лежит не просто маленькая брошюра – это целая энциклопедия в миниатюре. Прочитав эту книгу, вы сможете узнать о том, какие полезные вещества содержатся в сметане, как готовится этот кисломолочный продукт, каков его химический состав.
Кроме того, в книге содержится большое количество рецептов блюд, приготовляемых на основе сметаны – начиная с супов и заканчивая выпечкой.
Но и это еще не все: главы под названиями «Сметана и косметика» и «Лечимся сметаной» помогут вам сохранить кожу в порядке и вылечить определенное заболевание, не прибегая к использованию лекарственных препаратов.
Оглавление
Иван Дубровин. Все об обычной сметане
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ СМЕТАНЫ
ГЛАВА II. СМЕТАННАЯ КУЛИНАРИЯ: РЕЦЕПТЫ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕТАНЫ
1. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
2. ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ СМЕТАНЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕТАНЫ
СЛАДКИЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА
3. СУПЫ
4. КОКТЕЙЛИ И СОУСЫ
5. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА: ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ И ПИРОГИ
КРЕМЫ
ДЕСЕРТЫ
ВАРЕНИКИ
ПАСХИ И КУЛИЧИ
БЛИНЫ
ГЛАВА III. CМЕТАНА И КОСМЕТИКА
МАСКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕТАНЫ
УХОД ЗА ВЕКАМИ
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ
ВАННЫ
ГЛАВА IV. ЛЕЧИМСЯ СМЕТАНОЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Отрывок из книги
Сметана довольно привередлива в хранении, в связи с этим ее называют скоропортящимся продуктом. Рекомендуем хранить ее по возможности в холодном месте, где температура колеблется от -2 до +8 °C. Не стоит ставить ее в морозильную камеру, так как там температура значительно ниже рекомендуемой, в связи с этим продукт может потерять свои полезные свойства.
Хранить сметану нужно в стеклянной посуде, ни в коем случае не в металлической посуде или целлофановом пакете, они не отвечают требованиям хранения этого нужного продукта.
.....
Для заправки: 100–150 г сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса, 60 г растительного масла, специи по вкусу.
Удалите из перцев семена и залейте их (перцы) кипятком на 5 минут, затем порежьте соломкой. Помидоры – кусочками и вместе с мелко порезанным луком добавьте в перцы.
