Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Что такое «Живая кухня»?
От автора
В сборнике вы найдёте следующие рецепты
Часть 1. Культура питания
Культура питания
К основным принципам «культурного» питания относят
Правила культурного питания
Часть 2. Сборник рецептов
Сезонное питание
Плюсы сезонного питания
Основной список продуктов по месяцам
Салаты и закуски
Весенние салаты
Рецепт: Салат «Ранняя весна»
Польза крапивы
Рецепт: Зелёного салата с томатами и авокадо
Рецепт: Детокс-салат «Метёлка»
Летние салаты
Рецепт: Салат из рукколы с томатами и клубники
Рецепт: Салат из апельсина и киви с шпинатом
Рецепт: Салат из Пекинской капусты с овощами
Рецепт: Салат из авокадо и орехов кешью
Польза авокадо
Осенние салаты
Рецепт: Салат «Морская радость»
Рецепт: Веганская «Селёдка под шубой»
Рецепт: Тёплый салат из баклажана с овощами
Зимние салаты
Рецепт: Веганский «крабовый» салат
Рецепт: Сыроедческий «Оливье»
Рецепт: Тёплый овощной салат с нутом
Рецепт: Фруктовый зимний салат
Добавки и соусы
Рецепт: Салатной заправки
Рецепт: Соус «Майонез» из подсолнечных семечек
Рецепт: Веганская сметана
Рецепт: Соус «Песто»
Медовые соусы
Рецепт: Цитрусово-медового соус
Соус-пюре
Рецепт: Соус «Эль-Помидоро»
Пророщенные семена
Рецепт: Проростки пшеницы
Рецепт: Проростки маша
Рецепт: Проростки люцерны
Рецепт: Проростки зелёной гречки
Микро-зелень
Вымоченные орехи
Сухофрукты в салатах с фруктами
Замороженные ягоды
Веганские закуски
Рецепт: Фалафеля
Рецепт: Хумус классический
Рецепт: Паста «Тахини»
Лечебные свойства кунжутной пасты
Рецепт: Хумус со свеклой
Сыроедческие закуски
Рецепт: Паштет из авокадо и чечевицы с курагой
Рецепт: Чёрная «икра» из семян Чиа
Рецепт: Сыроедческий сыр «Брынза»
Рецепт: Льняные хлебцы
Супы (Веганская кухня)
Рецепт: Суп-пюре из тыквы с кокосовыми сливками и имбирём
Рецепт: Суп-пюре из свеклы с пряностями
Рецепт: Овощного бульона
Рецепт: Постный борщ
Рецепт: Веганская солянка с грибами
Летние супы
Рецепт: Суп из молодой крапивы с авокадо
Рецепт: Веганский холодник с Тофу
Тофу польза и вред
Рецепт: Веганская окрошка
Живая кухня (Супы)
Рецепт: Гаспачо по-Маррокански
Рецепт: Суп из зелёного горошка и авокадо
Сыроедческий Щи из квашенной капусты
Рецепт: Щи из квашеной капусты
Вторые блюда (Веганская кухня)
Как прийти к веганству?
Рецепт: Веганская паста «Карбонара»
Рецепт: Картофельные оладьи с грибами
Рецепт: Азу из красной фасоли
Рецепт: Рис по-Тайски с овощами
БУДДА-БОУЛЫ
Рецепт: Боул с тёмным рисом и Свекольным соусом «Песто»
Живая кухня
Особенности сыроедческого меню
Основные принципы составления меню
Как понять чего мы хотим?
Основные блюда
РЕЦЕПТ: ПАСТА ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОЕДЧЕСКИМ СЫРОМ «БРЫНЗА»
Рецепт: Сыроедческая лазанья
Рецепт: Сыроедческий фалафель
Рецепт: Сыроедческий ролл с Фалафелем
Рецепт: Сыроедческие суши-роллы
Рецепт: Сыроедческий боул с фалафелем и авокадо
Горячее Ферментирование
Что такое «методика горячего ферментирования»?
пример приготовления из книги «Природолюбие и Диетическая Алхимия»
Холодные напитки
Фреши
Самые полезные свежевыжатые соки + рецепты
Смузи
Овощные смузи
Рецепт: Смузи «Томатное солнце»
Рецепт: Морковно-тыквенный смузи
Зелёные коктейли
Рецепт: Зелёный витаминный смузи
Рецепт: Освежающий огуречный смузи
Сладкие смузи
Рецепт: Детокс-смузи с клубникой и свеклой
Рецепт: Смузи манго-цитрус с имбирём
Рецепт: Ягодный смузи с кунжутным молочком
Рецепт: Смузи «Пина-колада»
Горячие напитки
Глинтвейн на Каркаде
Полезные свойства для организма
Готовим напиток
Горячий напиток с имбирем
Уникальны и свойства имбирного чая
Готовим напиток
Реджувелак – живой квас!
Польза реджувелака
Капустный квас
Пшеничный квас
Полезные десерты. Сыроедческие конфеты
Рецепт: Конфета «Греческая»
Рецепт: Шоколадный трюфель
Рецепт: Конфета «Журавинка»
Рецепт: Конфета «Рафаэлло»
Кешью-кейки
Рецепт: Торт «Морковный трюфель»
Рецепт: Кешью-кейк «Черничный бриз»
Постная выпечка
Рецепт: Яблочный кекс без яиц и молока
Рецепт: Цельнозерновой хлеб из киноа и кукурузы
Рецепт: Морковный пирог
Полезные завтраки
Рецепт: Веганские сырники
Рецепт: Конопляная каша
Рецепт: Льняная каша
Смузи-боулы
Рецепт: Малиновый бум с кокосовым молоком
Рецепт: Смузи-боул манго-банан с ореховой пастой
Рецепт: Смузи-боул с яблоком, шпинатом и кэробом
Рецепт: Смузи-боул из хурмы и тыквы
Как обойтись дома без химии?
Полезная информация
Задумывались ли вы когда-нибудь над вопросом, почему ни одно из живых существ на Земле, кроме человека, не готовит себе пищу на огне, при этом все они выглядят вполне здоровыми, счастливыми и сильными? Дело в том, что «Живая кухня» или «Живое питание» – это естественный вид питания для любого живого существа.
Очень многие знакомы с этой кухней, как Сыроедение, но мне такое понятие не по душе, всё же «Живая кухня» непросто так названа, она действительно живая – полноценная, наполненная жизнью, приготовленная с любовью и душой самой матушкой природой. В основу рациона входит употребление сырых продуктов: свежая зелень и овощи, спелые фрукты и ягоды, свежевыжатые соки, не обжаренные орехи и семена, пророщенные злаки и бобовые, масла холодного отжима и прочее, что можно есть в сыром виде.
.....
Салатная заправка* (смотреть рецепт ниже).
Все ингредиенты промыть. Капусту мелко шинкуем и слегка перетираем для того, чтобы она размякла.
.....