How to eat better
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James Wong. How to eat better
INHALT
VORWORT
WEGE ZUM „SUPERFOOD“
ENERGIESCHUB FÜR DIE ERNÄHRUNG
WAS GENAU WEISS DIE WISSENSCHAFT?
HIERARCHIE DER ERNÄHRUNGSFORSCHUNG
„GUTES“ ESSEN VERSUS „SCHLECHTES“ ESSEN
FACHCHINESISCH VERSTEHEN
DIE LEBENSMITTEL
TOMATEN
BLATTGEMÜSE
DIE KOHL-FAMILIE
KARTOFFELN
SÜßKARTOFFELN
ZWIEBELN UND KNOBLAUCH
PAPRIKA UND CHILISCHOTEN
SPARGEL
ROTE BETE
PILZE
MÖHREN
WINTERKÜRBISSE
BANANEN
ÄPFEL
BEEREN
ZITRUSFRÜCHTE
WEINTRAUBEN
MANGOS
KIRSCHEN
ANANAS
PFLAUMEN UND PFIRSICHE
KIWIS
PASTA
REIS
HAFER UND GERSTE
BOHNEN UND HÜLSENFRÜCHTE
KAFFEE
TEE
SCHOKOLADE
ALKOHOL
Отрывок из книги
Meiner wunderbaren Familie und meinen Freunden, die es geduldig ertragen haben, dass ich ständig über Obst und Gemüse geredet habe. Und natürlich dem fantastischen Team hinter den Kulissen, das dieses Buch überhaupt erst möglich gemacht hat.
Energieschub für die Ernährung
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Also gut, diese Studie wurde am Nestlé Research Centre durchgeführt, das auch ein entsprechendes neues patentiertes Rezept vermarktet. Sie spiegelt aber die Ergebnisse ähnlicher Untersuchungen zu Milchproteinen und deren positive Wirkung auf verwandte Carotinpigmente wider und liefert auf jeden Fall ein Argument dafür, über ein Tomatengericht leckeren Parmesan zu reiben oder es mit einem Löffel Ricotta zu genießen. Warum auch nicht?
PASTA MIT KIRSCHTOMATEN
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