Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Незаменимая кухонная техника для сыроеда
Выбираем блендер
Шнековая соковыжималка, мясорубка
Дистиллятор воды
Дегидратор, или овощесушилка
Природные сахарозаменители
Мёд
Финики
Стевия
Сироп топинамбура
Польза дикорастущих трав
Сныть
Крапива
Одуванчик
Подорожник
Иван-чай (кипрей)
Как выбрать и открыть кокос
Как выбрать и открыть авокадо
Как красиво нарезать манго
Для чего необходимо проращивать зерна и оживлять орехи
Рецепты
Напитки
Освежающий лимонад
Растительное молоко, смузи, коктейли
Миндальное молоко
Овсяное молоко
Кунжутное молоко
Молочные коктейли и смузи из миндального молока
Манговый смузи с маком
Клубнично-ананасовый смузи с кокосовой стружкой
Десерты
Кешью-мусс
Освежающее сыроедное мороженое
Шоколадно-морковные маффины
Рафаэлло
Пирожное «Картошка» сыроедное
Сыроедный торт «Баунти»
Торт «Клубничный чизкейк» со сливочным кешью-кремом
Лаймовый торт «Мохито» с мятой
Веган-торт «Тирамису»
Сыроедный торт «Сникерс»
Капкейки «Клюква на снегу»
Капкейки кокосовые с ванильным кремом
Соусы для салатов, супов и сыроедной пиццы
Соус из авокадо и помидоров для сыроедных котлет
Соус «Песто» из дикорастущего чеснока
Хреновина
Соус «Майонез» сыроедный
Сыроедная сметана
Закуски. Салаты
Сыроедный сыр из миндаля
Сыроедный винегрет
Салат «Оливье»
Селёдка под шубой (без селёдки)
Салат из листьев шпината с кунжутом и сушёными помидорами
Салат «Морковь по-корейски» сыроедный
Грибной салат «Маринованные шиитаке»
Пхали из шпината с чесноком
Котлетки из свёклы с чесноком
Долма сыроедная с паштетом из семечек
Супы холодные сыроедные
Борщ
Гаспачо из сельдерея и огурцов
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Крапивный суп
Блюда, приготовленные в дегидраторе
Сыроедные котлетки из маша (чечевицы)
Сыроедные льняные хлебцы луковые
Пицца сыроедная грибная
Чипсы «Луковые кольца и сныть»
Блины сыроедные
Пастила сыроедная
Джем сыроедный
Соленья
Капуста, квашенная с солью
Капуста, квашенная без соли
Огурчики малосольные хрустящие в пакете
Листья виноградные солёные
Заключение
Приветствую тебя, дорогой читатель. Меня зовут Жанна. Нахожусь на натуральном питании без термообработки с 2014 года. С этого же времени начала собирать и воспроизводить рецепты живой кухни. Также являюсь создателем проекта «Здоровая кухня „Нектарин“». Есть одноимённая группа в Контакте и сайт http://www.nectarinclub.ru/. Наша команда занимается проведением мастер-классов живой кухни в Москве. Также я веду блог на YouTube, где выкладываю много РЕЦЕПТОВ в формате видео.
Мои рецепты полезной и здоровой пищи, собранные в этой книге, довольно простые в приготовлении и невероятно вкусные. Я постаралась так адаптировать рецепты живой кухни к привычным блюдам, чтобы разница во вкусе была практически незаметна. Это сделает ваш преход к натуральному питанию необыкновенно лёгким. Также отличительной особенностью моих рецептов является то, что вы можете есть сладкое в неограниченных количествах, не боясь за фигуру и здоровье. Потому что всё натуральное.
.....
В этой книге собраны рецепты вкусной и полезной пищи, приготовленной при температуре ниже 42,5. И на своём опыте могу сказать, что это наиболее плавный переход к сыроедению. Конечно, у сыроедов со стажем эта книга вызовет, возможно, осуждение. Потому как «блюдоманство» не очень полезно для организма. И я понимаю это. Но! На стадии перехода оно необходимо. Организм перестраивается, и вполне закономерно, что проще заменить привычные блюда на их полезный эквивалент. Кроме того, просыпается невероятная любовь к себе. Ведь только ради любви к самому себе, к качеству своего нового тела и к своему осознанному мышлению и трезвости ума стоит перейти на этот вид питания. И если вы держите эту книгу в руках, вы, скорее всего, уже приняли какое-то решение изменить в своей жизни что-то.
Но вначале немного предыстории. Готовить я любила всегда, и даже одна из моих профессий – повар-кондитер. Потому готовка блюд для меня всегда было одним из любимых времяпрепровождений. Я с удовольствием готовила кастрюли борща на всю семью и запекала мясо по-французски. Но было одно «но». Посуду после приготовления того же борща надо было мыть, и в большом количестве моющего средства. Так как убрать жиры с поверхности простым ополаскиванием под краном не получалось.
.....