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Impressum
DIE ALPHA-OMEGA-FORMEL
BEVOR ES RICHTIG LOSGEHT …
JOHANNA PAUNGGER & THOMAS POPPE IM DIALOG
DER ERSTE BAUSTEIN
DER ZWEITE BAUSTEIN
DER DRITTE BAUSTEIN
DER VIERTE BAUSTEIN
DER FÜNFTE BAUSTEIN
Die Mondkur
Nahrungsqualität und Tierkreiszeichen
Die Salztage: Mond in Stier, Jungfrau, Steinbock
Die Öltage: Mond in Zwillinge, Waage, Wassermann
Die Kohlenhydrattage: Mond in Krebs, Skorpion, Fische
Die Frucht- und Eiweißtage: Mond in Widder, Löwe und Schütze
DER SECHSTE BAUSTEIN
Vom Nacheinander der Speisen
Vom Miteinander der Speisen
DER SIEBTE BAUSTEIN
Die Farben der Tierkreiszeichen
Rot
Orange
Gelb
Grün
Blau
Indigo/Violett
Widder: Grundfarbe Rot – Kontrafarben Gelb/Blau
Stier: Grundfarbe Blau – Kontrafarbe Rot (Gelb)
Zwillinge: Grundfarbe Gelb – Kontrafarben Rot/Blau
Krebs: Grundfarbe Grün – Kontrafarben Violett oder Orange
Löwe: Grundfarbe Rot – Kontrafarben Gelb/Blau
Jungfrau: Grundfarbe Blau – Kontrafarbe Rot (Gelb)
Waage: Grundfarbe Gelb – Kontrafarben Rot/Blau
Skorpion: Grundfarbe Grün – Kontrafarben Violett oder Orange
Schütze: Grundfarbe Rot – Kontrafarben Gelb/Blau
Steinbock: Grundfarbe Blau – Kontrafarbe Rot (Gelb)
Wassermann: Grundfarbe Gelb – Kontrafarben Rot/Blau
Fische: Grundfarbe Grün – Kontrafarben Violett oder Orange
INSPIRATION UNDKOCHREZEPTE
Bevor du den Löffel schwingst…
Ein Wort an die AnfängerInnen
Die ganz neue Sicht auf den Lieblingsladen…
Siebenmal ist unsere Zahl
Zutaten, Einkaufslisten und die drei Blätter
Das Zwiebel-und-Knoblauch-Thema
Zucker und Salz
Ein Wort zu den Gewürzen
Essen ja, Trinken nein?
Rechtsherum gibt Kraft
Nimm’s locker!
Über die Vielfalt der Fleischersatzprodukte
Gemüse ist keine Kochwäsche …
Unser Rezept Number One
DIE FARBEN-KRAFTSUPPE
UND SO GEHT’S:
SONSTIGE TIPPS:
Des Frühstücks neue Kleider
TIPPS RUND UMS FRÜHSTÜCK
GUTEN MORGEN, OMEGA! – TIPPS FÜR EINEN GUTEN START IN DEN TAG
GUTEN MORGEN, ALPHA! SO STARTEST AUCH DU MIT SCHWUNG IN DEN TAG!
OMEGA-MÜSLI
ALPHA-MÜSLI
SCRAMBLED „EGG“
Suppen fürs Leben
MEXIKANISCHE LINSEN-POWER MIT KORIANDERPESTO
SPARGELCREMESUPPE
ROTE-ZWIEBEL-SUPPE MIT ZATAR
PINK-MOON-SUPPE
BLUMENKOHL-CHOWDER
SELLERIECREMESUPPE MIT KNOBLAUCHCROÛTONS
BROKKOLICREMESUPPE
KARTOFFEL-PERLGRAUPEN-SUPPE
MANDELSUPPE MIT LAUCHRINGEN
GRÜNKERNSCHROTSUPPE
BANANEN-CURRY-CREMESUPPE
HOKKAIDOKÜRBISSUPPE
VOSPAPUR – ARMENISCHE ROTE-LINSEN-SUPPE
Hauptgerichte – voll und ganz gut!
KARTOFFEL-LAUCH-PUFFER
AUBERGINEN INDONESIA
LETSCHO! GESUNDHEIT!
KREUZKÜMMEL-KARTOFFELN
BLUMENKOHL INDISCH
BOHNEN-LAUCH-EINTOPF
ALOO GOBI
MARTINAS INDISCHE KICHERERBSEN
WEISSE BOHNEN TARIDAR
SMOKY HARISSA VEGGIES
CREMIGES VEGGIE KORMA
MANGOLD IN TAMARINDENSAUCE
VEGGIE CHILI
SESAM-KARTOFFEL-SCHIFFCHEN
LIEBSTÖCKEL-KOHLRABI
KARTOFFEL-KOHLRABI-MIX
KNOBLAUCH-CREME-KARTOFFELN
CHAMPIGNON-KARTOFFEL-GULASCH
ZUCCHINI-PAPRIKA-CRUMBLE
BLUMENKOHL-CRUMBLE
KARTOFFELGULASCH
GLASIERTE ROTE BETE MIT SCHWARZEN SENFKÖRNERN
CHAMPI-STRUDEL
VEGGIE BAGS
MARTINAS PATTIES
PAKORA SNACKS
PAKORA SNACKS MIT PFEFFERMINZSAUCE
VEGGIE MOUSSAKA
CHAMPIGNON-LASAGNE
FESTTAGSAUFLAUF
GRÜNKERNLASAGNE
KARTOFFEL-GEMÜSE-AUFLAUF MIT RÄUCHERTOFU
LINSENBÄLLCHEN IN TOMATEN-CURRY-SAUCE
PAPRIKA-SÜSSKARTOFFEL-CURRY
AUBERGINEN-ERDNUSS-CURRY
BHUTAN-MANDARINEN-CURRY
SÜDAFRIKA-CURRY
GEMÜSE-BIRYANI MIT SAFRAN
VEGETARISCHE PAELLA
TUNESISCHER REIS
COUSCOUS MIT PISTAZIEN UND APRIKOSEN
MAROKKANISCHER COUSCOUS
BOLOGNESE VON ROTEN LINSEN
MAMMA MIA BOLOGNESE
OMAS TOMATENSAUCE FÜR PASTA
SPAGHETTI PUTTANESCA PICANTE
SPAGHETTI À LA RESTERL
PILZ-PASTA
PAPPARDELLE MIT KÜRBISKERNCREME
PASTA MIT PILZEN AUS DEM OFEN
PASTA IN KÜRBISSAUCE
SPAGHETTI CARBONARA
Sweets for my Sweet!
KAROTTEN-ROSINEN-DESSERT
ENGLISCHE HIMBEER-SCHÄLCHEN
SCHNELLE SCHOKO-MOUSSE
RAFFAELO-BECHER
MANGOCREME
SCHOKO-CASHEW-CREME
KARAMELL-PLUM-CRUMBLE
APFELKÜCHERL
XUNDER KAISERSCHMARRN
GUGLHUPF XUND
MARTINAS BANANENBROT
ALPHA-BÄLLCHEN
MARZIPAN-DATTELN
OMEGA-POWER-ROLLE
ALPHA-POWER-ROLLE
Grün und alle Farben – Salate fürs Leben
UNSER LIEBLINGS-DRESSING
PIKANTER TABOULEH-SALAT
NUDELSALAT SPEZIAL
KARTOFFELSALAT CLASSIC
Aufstriche, Chutneys und Pestos
MANGO-CHUTNEY
CRANBERRY-CHUTNEY
TOMATEN-ZWIEBEL-CHUTNEY
SCHWARZE-BOHNEN-DIP
AVOCADO-DIP
ERDNUSSCREME
HUMMUS PERFEKT
CASHEW-KRÄUTERFRISCHKÄSE
OMEGA-PARMESAN
KORIANDERGRÜN-MANDEL-PESTO
PESTO GENOVESE
Pasta, Reis & andere Goodies
BASMATIREIS
VIVA LA PASTA!
KARTOFFELPÜREE
KARTOFFELTRAUM
SEMMELKNÖDEL
TIPPS ZUR ANWENDUNG IM ALLTAG
Die Küche fürs Leben: Ausstattung und Speisekammer für die Ernährung nach der Alpha-Omega-Formel. UNSERE NUMMER 1: GEWÜRZE UND KRÄUTER
Unser Gewürzschrank von A bis Z
ANHANG. Gutes aus der Paungger-Poppe-Werkstatt
Weitere Bücher und Mondkalender aus unserer Feder
DER MONDVERSAND – GUTE DINGE „VOM RICHTIGEN ZEITPUNKT“
DIE AUTOREN
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Habt einfach den Mut, das Wissen eurer Ahnen zurückzuerobern. Es ist unser aller Geburtsrecht, ihr müsst nicht auf den Segen von oben warten. Einfach ausprobieren – und schon erfährst du den Segen unmittelbar, spätestens nach ein paar Tagen, wenn dein Körper wieder aufgeatmet und Vertrauen zu dir gefasst hat, nach so langer Zeit der Vernachlässigung. Es ist unser Versprechen: Was du dadurch an Lebensqualität und Lebensfreude gewinnst, möchtest du nicht mehr hergeben!
Johanna & Thomas: Liebe Leserinnen und Leser, ihr habt nun den ersten Baustein der Ernährung kennengelernt, wie sie für uns Menschen gedacht ist. Lasst euch Zeit mit dem Erfahrungensammeln – und wendet euch dann dem nächsten Baustein zu. Mit Geduld kommt ihr ans Ziel.
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