De fleste af os elsker kod, og bare tanken om fedtdryppende steaks far munden til at lobe i vand. Men kod er ikke sa uskyldig en nAeringskilde, som supermarkederne gerne vil bilde os ind. Millioner af dyr far hver dag en boltpistol for panden og en tur gennem kodhakkeren for at tilfredsstille vores kodelige lyster, og sporgsmalet om frikadeller eller ej bringer altid blodet i kog hos gud og hvermand. Det er vist pa tide, at Jonatan Leer, kodAeder med samvittighedskvaler ved Aarhus Universitet, giver os ren besked om, hvad det er ved kodet, der far safterne til at stige.
Оглавление
Jonatan Leer. Kod
DEN, DER SPISER FLÆSKESTEG. MEGET MERE END PROTEINER
HVAD SKAL VI HAVE TIL KØD?
GRIS PÅ GAFLEN
EN SJÆLDEN LUKSUS
”BLØD SOM BOLLEDEJ”
DEN ASOCIALE CHEESEBURGER
EN CARNIVORS BEKENDELSER
ÅH, MARIUS
HIMMELSK BABYGRIS
KØDELIGE LYSTER. FRA SOFAKARTOFFEL TIL STENALDERMAND
JAMIE OLIVER PÅ GRÅDENS RAND
KØDKLISTER
KVINDEKAMP OG RIBEYES
JENSENS BØFHUS SOM STRIPKLUB
KØDFLØJTER PÅ VESTERBRO
NATIONENS RET. VIVE LA FRANCE!
SVINETS REPUBLIK
DEN GASTRONATIONALE GÅSELEVER
KAMPEN OM DEN KOREANSKE KO
FRIKADELLE-GATE I RANDERS
USIKKER STATUS. NADINES KULINARISKE KAPITAL
TRUSLEN OM TULIPIFICERING
HOTDOG À LA CUNNINGHAM
HVOR ER BØFFEN?
LEVENDE ELLER MEDIUMSTEGT?
TÆNKEPAUSER 1-61
Отрывок из книги
JONATAN LEER
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
.....
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
