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Julia Schoon. Delikatessen weltweit: 99 Spezialitäten, die Sie (lieber nicht) probieren sollten
Impressum
Vorwort
1 Wenn das Essen die Zähne bleckt: Gegrillter Piranha
2 Patatje Oorlog: Kriegserklärung an den Magen
3 Frittierte Butter: Fettiger wird’s nimmer
4 Marmite: Geteerter Toast zum Frühstück
5 Brennivín: In Island ist der Tod schwarz, flüssig und hochprozentig
6 Ackee: köstlich, aber giftig
7 Baklava: Mokka und Zuckerschock zum Dessert
8 Gazpacho: Kalte Suppe für heiße Sommertage
9 Algen: Gesundes Lieblingsessen statt Sommerplage
10 Artischockenlikör: Die Zunge protestiert, der Magen freut sich
11 Känguruh: Wildgericht vom roten Kontinent
12 Porridge: Red’ doch keine Grütze
13 Turducken: Einer geht noch, einer geht noch rein
14 Reis mit Tinte: Gericht für Schwarzmaler
15 Biltong: Ordentlich was zu beißen
16 Kalakukko: Überraschungsbrot mit Fischfüllung
17 Kvas: Russisch Cola, die schäumende Limo aus Brot
18 Farnspitzen als Gemüse: Wilde Locken auf dem Teller
19 Granita: Schneematsch zum Frühstück
20 Klachlsuppe: Suppe vom Fuß, mit oder ohne Knochen
21 Okra: Schleimer-Alarm - ein Gemüse macht sich unbeliebt
22 Pflaumenschnaps: Hochprozentige Medizin, großzügig ausgeschenkt
23 Gallo Pinto: Bunter Hahn – auch für Vegetarier
24 Clamato: Mixgetränke mit Muschelaroma
25 Maemmi: Schmeckt besser als es aussieht – aber schmeckt es auch gut?
26 Whitebait: Vorwurfsvolle Blicke auf dem Teller
27 Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich: Völlig unnötige Kalorien
28 Mole-Soße: Viel mehr als fade braune Pampe
29 La Mitraillette: Ein Maschinengewehr für Ausgehungerte
30 Retsina: Wein, der nach Weihnachtsbaum und Terpentin schmeckt
31 Poutine: Der Herzinfarkt kommt in einer Pappschachtel
32 Pavlova: Der sterbende Schwan, als Torte wiedergeboren
33 Pimp my Pizza: Geht es auch ein bisschen teurer?
Spezialitäten für Unerschrockene
34 Durian: Obst, das nach Kanalisation riecht
35 Geoduck: Die Muschel mit dem Rüssel (ab 18)
36 Kava: So entspannend wie ein Tag unter Palmen
37 Natto: Sieht aus wie Schleim mit Spinnweben, riecht nach Leiche
38 Kokorec: Darm am Grillspieß
39 Fettarschschaf: Nomadenküche mit reichlich Fett
40 Bananenbier: Nur für echte Männer
41 Blood Pudding: der Pudding des Gemetzels
42 Fischsauce: Riecht fischig, aber kann auf der Zunge zaubern
43 Mongolischer Tee: Bereit für die erste Ölung?
44 Asado con Cuero: Nicht barbarisch, sondern praktisch
45 Kimchi: Scharf, mit intensivem Geruch und für Koreaner lebensnotwendig
46 Kamelhöcker: Fleischberge auf dem Teller
47 Kuttelsuppe: Magen repariert den Magen
48 Palmwein: Wer trinken will, muss klettern können
49 Prairie Oysters: Wildes aus dem Westen
50 Meerschweinchen: Vom Haustier zum Hauptgericht
51 Froschschenkel: Quak-Keulchen auf Französisch
52 Big-Bang-Erfahrung in Indien: Spezialgetränk für eine besondere Reise
53 Hakarl: Dieser Hai beißt ganz unerwartet zu
54 Haggis: Einmal so richtig den Magen vollschlagen
55 Katzenkaffee: Verdaut, geröstet, aufgebrüht
56 Petai-Bohnen: Diese Stinker geben mehr als nur EIN Tönchen
57 Klapperschlange: Ssssschmeckt weniger aufregend alsssss esssss klingt
58 Sago-Brei: Schleim am Stiel als Hauptgericht
59 Mate: Der Zauber-Tee, der eigentlich keiner ist
60 Kugelfisch: Delikatesse mit Nervenkitzel
61 Schweinehaut-Chips: Knusprig-fettige Sauerei
62 Kumys: Der Energydrink von Dschingis Khan
63 Surströmming: Stinkt zum Himmel
64 Teeblattsalat: Eingraben, gären lassen – essen!
65 Amor in Knoblauchsoße – wer isst denn sowas?
66 Sourtoe Cocktail: Aber bitte mit Zeh!
Speisen für Dschungelcamp-Anwärter
67 Ein Proteinshake zum Wiehern: Auf dem Wildfood Festival gibts garantiert keine langen Gesichter
68 Frittierte Spinne: Therapeutisches Snacken in Kambodscha
69 Schlangenblut-Cocktail: geschüttelt oder gewürgt?
70 Pruno: Wo ein Wille, da ein Vollrausch
71 Moskitoburger: Ab heute wird zurückgebissen!
72 Mongolisches BBQ: Presssack, erst dampfgegart und gegrillt
73 Eskimo-Eis: Bereits vorverdaut
74 Balut: Philippinisches Überraschungsei mit halbgarem Küken
75 Riesenarschameisen: Das große Krabbeln wird zum großen Knuspern
76 Hahnenkamm: Die Renaissance der Renaissance
77 Schädel-Tortilla: Echte Cowboy-Küche zum Frühstück
78 Quallensalat: Gar nicht so glibberig wie man denkt
79 Singvögel am Spieß: Bei euch piept’s wohl
80 Hammelhirn: Frisch vom Grill, pur genossen
81 Vogelnestsuppe: Herr Ober, mir hat jemand in die Suppe gespuckt
82 Casu Marzu: Dieser Käse kann ins Auge gehen
83 Blubber und Robbenflosse: Heute bleibt die Küche kalt
84 Tanzende Shrimps: Essen mit Überraschungsfaktor
85 Huitlacoche: Mutanten-Mais für Feinschmecker
86 Fischaugen: Wenn das Essen zurückstarrt
87 Fledermaus: Rezepttipp für die nächste Halloweenparty?
88 Ameisenhonig: Süßer Hintern, frisch angezapft
89 Fischköpfe: Was hier rauscht, ist nicht das Meer
90 Seeigel: Schmeckt wie mit offenem Mund im Meer schwimmen
91 Wasserkäfer: Ein Sechsbeiner als Gewürzspender
92 Tausendjährige Eier: Da ist doch was faul
93 Schildkröteneier: Schmeckt nach... fast ausgestorben
94 Rat(t)atouille: Eintopf mit langen Zähnen
95 Lutefisk: Vor dem Kochen bitte entgiften
96 Busch-Maden: proteinhaltige Lebensretter
97 Mann beißt Hund: In manchen Ländern ist das keine BILD-Überschrift
98 Hühnerfüße: Winke-winke vom Teller
99 Oktopus, lebendig: Zuckst Du noch oder isst Du schon?
Danke
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