Agrarian Dreams

Agrarian Dreams
Автор книги: id книги: 1711799     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 3347,1 руб.     (33,51$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Ingram Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9780520959132 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

In this groundbreaking study of organic farming, Julie Guthman challenges accepted wisdom about organic food and agriculture in the Golden State. Many continue to believe that small-scale organic farming is the answer to our environmental and health problems, but Guthman refutes popular portrayals that pit «small organic» against «big organic» and offers an alternative analysis that underscores the limits of an organic label as a pathway to transforming agriculture.<BR /><BR /> This second edition includes a thorough investigation of the federal organic program, a discussion of how the certification arena has continued to grow and change since its implementation, and an up-to-date guide to the structure of the organic farming sector. <I>Agrarian Dreams </I>delivers an indispensable examination of organic farming in California and will appeal to readers in a variety of areas, including food studies, agriculture, environmental studies, anthropology, sociology, geography, and history.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Agrarian Dreams
Подняться наверх