Shaking Salad low carb
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Karin Stöttinger. Shaking Salad low carb
Shake it, Baby!
WÜRZIGE VIELFALT meine Dressings
MEIN einfach & gut SALAT-BAUKASTEN
NACHHER wird GESHAKED
INHALT
SHAKING SALADS. low carb. VEGETARISCH
SOJAPFANNKUCHEN mit AVOCADO
CHICORÉE mit GORGONZOLA-DRESSING, HASELNÜSSEN und HIMBEEREN
KAROTTEN und ÄPFEL mit HEIDELBEERDRESSING
POCHIERTES EI mit GEMÜSESALAT
ASIATISCHER TOFUSALAT mit FELDSALAT und RADIESCHEN
ZWEIERLEI TOMATENSALAT mit ZIEGENKÄSE
OCHSENHERZTOMATEN mit BÜFFELMOZZARELLA und TOMATENDRESSING
STEINPILZ-FRITTATA mit PECORINO und BASILIKUM-SAUERAMPFER-SALAT
CHIOGGIA-RÜBEN mit PILZEN und BROMBEEREN
Gutes Essen to go
PIZZA-GNOCCHI mit CHAMPIGNONS
BROCCOLI und KAROTTEN mit TAHINIDRESSING
ZWEIERLEI SPARGEL mit KAPERNVINAIGRETTE
BERGKÄSE mit RUCOLA und BIRNE
SHAKING SALADS. low carb. VEGAN
ARTISCHOCKEN mit BLATTSALAT, KAPERN und SÜSSKARTOFFEL-SPIRALEN
PFIFFERLING-SPITZKOHL-SALAT mit GREMOLATA
FEIGEN-SELLERIE-SALAT mit NÜSSEN und HOLUNDERDRESSING
MUNGBOHNENSALAT mit GRÜNEN BOHNEN, CHAMPIGNONS und JOHANNISBEEREN
QUINOA mit BUTTERNUSSKÜRBIS und WALNÜSSEN
A perfect day
PFIRSICH-AVOCADO-RUCOLA-SALAT
PILZSALAT mit BOHNEN
TOMATENSALSA-KICHERERBSEN-SALAT mit GURKENDRESSING
ROHER ZUCCHINISALAT mit PAPRIKAGEMÜSE
CHINAKOHL mit GERÄUCHERTEM TOFU und SESAM
SHAKING SALADS. low carb. FISCH
SARDINEN mit CHINAKOHL und DIJONMAYONNAISE-DRESSING
KONJAKNUDELN mit LACHS und WASABIDRESSING
STANGENSELLERIE mit LAUWARMEM KABELJAU
OKTOPUSSALAT mit RADICCHIO
JAKOBSMUSCHELN mit HIMBEEREN und MACADAMIANÜSSEN
GURKEN-RARITÄTEN mit RÄUCHERLACHS und QUINOA
RÄUCHERFORELLE mit RADIESCHEN, BRUNNENKRESSE und ZITRONENJOGHURT
THUNFISCHTATAR mit CHINAKOHL
KÜRBISNUDELN mit FORELLE
THAI-GURKENSALAT mit GERÖSTETEN ERDNÜSSEN, GEBRATENEN GARNELEN und KORIANDER
Soulfood
FENCHEL-RADICCHIO-SALAT mit ÖLSARDINEN
SHAKING SALADS. low carb. FLEISCH
ERBSEN mit ROTEN ZWIEBELN und WÜRSTCHEN
FRANKFURTER mit RÖSTZWIEBELN
Gemeinsam genießen
LAMMRÜCKEN mit RATATOUILLE
ROASTBEEFSALAT mit ÄPFELN, SENFDRESSING, RADIESCHEN und ZITRONE
ROTKOHL mit ENTENBRUST
SPROSSENSALAT mit EIERSPEISE, SPECK und TOMATEN
SCHWEINEBAUCH mit ASIA-KOHLSALAT
NÜRNBERGER BRATWÜRSTCHEN mit WEISSEN BOHNEN
TAFELSPITZSALAT
ZUCCHINI-PAPRIKA-GEMÜSE mit SPECK und PFEFFERCRUMBLE
VITELLO mit KAPERN, CHICORÉE und KIRSCHTOMATEN
SHAKING SALADS. low carb. SÜSS
KOKOSKEKSE mit HIMBEEREN und OLIVENÖL-SCHOKOLADEN-SAUCE
PECANNUSSCRUMBLE mit MEERRETTICHCREME und ERDBEEREN
BIRNENSPONGE mit SAFRAN
SAUERRAHMSCHMARRN
MANDELMEHLKUCHEN mit ZITRONENTHYMIAN
RHABARBER mit QUARKNOCKEN
CHURROS mit ERDBEEREN und SCHOKOLADENSAUCE
KAROTTEN-BIRNEN-KOMPOTT mit SESAM
SHAKING SALADS. CHEAT MEALS
FALAFELN mit BULGUR-SALAT
ASIA-NUDELN mit APRIKOSEN und GEBRATENER HÜHNERBRUST
ZWEIERLEI KARTOFFELN mit SPECKDRESSING, FELDSALAT und HASELNÜSSEN
MELONENSALAT mit GRÜNKERN und KNUSPRIGEM SERRANOSCHINKEN
PAPRIKASALAT mit REIS und FLEISCHBÄLLCHEN
DATTELN mit ORANGE, POMELO, GRENADINESIRUP und SCHOKOERDE
TRAUBEN mit LÖFFELBISKUITS und SCHOKOSAUCE
BANANEN-EISTEE mit SHORTBREAD
REGISTER
Dankeschön
Отрывок из книги
Der Erfolg meines ersten Buchs „Shaking Salad“ hat mich auf eine Welle der Euphorie gehoben, die bis heute nachwirkt. Das Feedback war so positiv, dass die Entscheidung, einen zweiten Band zu machen, sehr schnell fiel.
Entstanden ist die Idee für „Shaking Salad“, als ich mir einen Kindheitstraum erfüllt habe: bei einem Wellenreiturlaub in Spanien. Zu Mittag erwartete uns eine Pyramide aus Gläsern, voll mit leckeren Salaten. Daneben standen große Krüge mit Dressing. Jeder konnte sich sein Essen selbst zubereiten und auf der Terrasse oder unter Palmen im Schatten genießen. Das hat mir so gut gefallen, dass ich zu Hause begann, Salate im Glas mit ins Büro zu nehmen. Ab dann ging alles sehr schnell. Zuerst wollten meine Kollegen mitnaschen, dann wuchs die Happy-Shaking-Community von Woche zu Woche – und ich schrieb mein erstes Kochbuch!
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50 ml Zitronensaft
2 g Salz
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