Читать книгу ЭФФЕКТ ЦИТРУСА - Коллектив авторов (Лиза) - Страница 1

Все знают: эти фрукты – источник витамина С, а благодаря толстой кожуре аскорбинка в них отлично сохраняется. Но, конечно, полезных качеств у цитрусов гораздо больше!

Мякоть этих сочных фруктов содержит синефрин. Это вещество прекрасно очищает легкие и бронхи от слизи и мокроты. Так что при кашле мандарины – одно из лучших средств. Плюс они защищают сосуды от холестериновых бляшек (для этого лучше есть мандарины, не очищая их от белых пленочек между дольками), а также препятствуют накоплению жира, улучшают состав крови и укрепляют зрение.

Один небольшой апельсин – и дневная норма аскорбинки получена. В этом фрукте есть и еще масса других полезностей. Так, например, апельсин считается неплохим источником фолиевой кислоты и калия – этих веществ нам традиционно не хватает. По данным некоторых исследователей, апельсины препятствуют возникновению камней в почках. Они увеличивают концентрацию лимонной кислоты в организме, тем самым предотвращая мочекаменную болезнь. Апельсины хороши еще и тем, что их гликемический индекс составляет всего 33 единицы, поэтому их можно есть худеющим и людям с сахарным диабетом. Правда, к апельсиновому соку это уже не относится (гликимический индекс фреша – 65). Особенно вредно пить его натощак. Это провоцирует резкий скачок уровня сахара в крови и выброс гормона инсулина в кровь. Такие скачки сахара и инсулина почти всегда ведут к перееданию.