Вкусные рецепты для экономных хозяек

Вкусные рецепты для экономных хозяек
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 29 руб.     (0,4$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство АСТ" Дата публикации, год издания: 2012 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-064226-7 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Экономия – девиз многих хозяек. Мы экономим: деньги, время, свои собственные усилия. А как же совместить экономию и то, что нужно накормить семью как можно лучше, полноценнее и разнообразнее? Вот тут-то и приходят нам на помощь чудеса современной техники – пароварка, микроволновка, скороварка. Воспользуйтесь представленными здесь рецептами и научитесь экономить время и деньги.

Оглавление

Группа авторов. Вкусные рецепты для экономных хозяек

Экономия – девиз многих хозяек

Первые блюда из овощей

Бульон куриный с сельдереем

Щи зеленые мясные

Щи весенние

Щи из щавеля с гренками

Щи зеленые

Борщ с фасолью

Борщ ялтинский

Борщ польский

Борщ летний с грибами

Борщ зеленый

Борщ зеленый с ревенем

Борщ постный с грибами и квашеной капустой

Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами

Борщ холодный со щавелем

Суп из капусты

Суп из цветной капусты с пшеном

Суп из кабачков с брынзой

Суп из печеного перца

Суп фасолевый

Суп из стручков фасоли

Суп луковый с сыром

Суп луковый с капустой

Суп чесночный

Суп с салатом

Суп из шпината с молоком

Суп из шпината с маслинами

Суп из спаржи

Суп зеленый с ревенем

Суп из ревеня с манными клецками

Суп из зелени петрушки

Суп из крапивы с брынзой

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из цветной капусты с картофелем

Суп-пюре из зеленой фасоли

Суп-пюре картофельный

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из кукурузы с сельдереем

Летний суп

Свекольник холодный с душицей

Свекольник с ревенем

Холодник с кефиром

Окрошка из щавеля

Суп молочный с цветной капустой

Суп молочный с брюссельской капустой и гренками

Суп молочный с морковными клецками

Суп молочный с кабачками и картофелем

Суп молочный с помидорами

Суп молочный с кукурузой

Похлебка луковая

Блюда, приготовленные в горшочках

Борщ с овощами и кефиром

Суп луковый с сыром

Свекольник на свекольном отваре

Лук с говядиной в томате-пюре

Голубцы кисло-сладкие

Капуста и яблоки с говядиной и ветчиной, тушенные в бульоне

Картофель с говядиной, луком и грецкими орехами

Лечо, тушенное со свининой

Картофель с острой свининой

Морковь со свининой, луком и салом

Стручковая фасоль с мясом

Яблоки с бараниной и черносливом

Яблоки и чернослив с курицей

Морковь с луком и рыбой

Картофель с рыбой

Картофель, фаршированный копченой рыбой

Картофельная запеканка с кабачками и сыром

Картофельное пюре с сыром и тмином

Цветная капуста в томатном соусе

Тыква, запеченная со сливочным маслом и яйцами

Блюда, приготовленные в пароварке

Драчена на пару

Яичница с зеленым луком

Яичница-глазунья с зеленым луком

Суп луковый с тертым сыром

Суп из щавеля с картофелем и яйцами

Щи из квашеной капусты с мясом

Курица с перцем

Котлеты куриные

Тефтели куриные

Рис с томатами и сыром

Говядина с картофелем и репой

Говядина с грибами под сметаной

Говядина с картофелем и красным перцем

Тушеное мясо

Фрикадельки мясные

Тефтели из говядины или телятины

Баранина с овощами

Свинина с картофелем и петрушкой

Рагу

Капуста с луком и сосисками

Цветная капуста с перцем

Перец, фаршированный рисом и морковью

Зеленая фасоль с перцем

Зеленая фасоль с помидорами

Горошек с морковью

Картофель с салом и жареным луком

Помидоры с толчеными сухарями

Тыквенно-картофельное пюре

Рыба со сметаной

Камбала с грибами

Рыбное пюре

Котлеты рыбные

Тушеный судак

Рулет из трески

Рис с фруктами

Манная каша с топленым маслом

Ячневая каша с мясом и шампиньонами

Лепешки из рисовой муки с корицей

Рулет с картофелем и капустой

Тушеная капуста со свининой и рулетом

Пирожки с мясом и луком

Блюда, приготовленные в микроволновке

Суп с клецками

Суп со свежими овощами

Суп с луком и чесноком

Борщ с грибами

Бутерброд горячий с брынзой и сметанным соусом

Бутерброд горячий с салатом из сыра, огурцов и мяса

Бутерброд горячий с сыром и яблоками

Фаршированные грибы

Глазунья с ветчиной и горошком

Яичница с черным хлебом

Яичница с зеленью петрушки

Яичница с зеленым луком

Курица запеченная

Куриное филе, запеченное с сыром

Котлеты с молочным соусом

Котлеты «Пожарские»

Треска со сметаной и помидором

Шашлык из трески с овощами

Навага жареная с картофелем

Хек жареный в сметане

Филе палтуса с кинзой

Тефтели рыбные

Карп с яблоками

Блюда, приготовленные в скороварке

Суп-пюре гороховый с беконом

Суп с беконом и овощами

Бульон из цыпленка

Суп с луком и сыром

Гренки с сыром и фаршем

Картофель, фаршированный сосисками

Яйца с ветчиной

Капуста с яблоками и вином

Капуста с сыром

Цветная капуста, приготовленная на пару

Отварная фасоль с зеленью

Тыква со сливочным маслом

Зеленый горошек с чесноком

Картофель, тушенный с салом

Картофель на пару со сметаной

Свекла с фруктами

Овощное рагу

Рис с грибами

Рис с зеленым горошком

Молочная рисовая каша

Говяжьи отбивные, тушенные в пиве

Гуляш с квашеной капустой

Жаркое по-быстрому

Свиное филе с чесноком

Филе трески с помидорами

Бананы в фольге

Яблочный пирог

Компот из сушеных абрикосов

Отрывок из книги

● 1 л куриного бульона, 100 г сельдерея.

За 15 минут до окончания варки куриного бульона добавить нарезанные ломтиками корни или веточки сельдерея. Когда бульон настоится, процедить его.

.....

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности. Грибы промыть, отварить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать. В кипящую воду положить нашинкованную капусту, нарезанный картофель и варить 20 минут. Морковь, петрушку, лук мелко нарезать и спассеровать. Свеклу стушить с сахаром, уксусом, затем добавить томатную пасту.

В воду с капустой и картофелем положить фасоль, морковь, лук, петрушку, грибы, свеклу, заправить солью, перцем и варить до готовности. Подавая на стол, положить сметану.

.....

Подняться наверх