Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Вместо пролога
Краткий путеводитель по страницам
Русско-микологический разговорник
Глава I
Апрель – открытие сезона
Подснежники
Глава II
Май – чародей, июнь – травник
Опенок летний
Навозники
Сыроежки
Рогатики
Немного о дождевиках, плютеях и о фенологии
Глава III
Июль – макушка лета
Лисички
Маслята
Дубовик, полубелый и «страшный»
сатанинский гриб
Несколько слов о синяке, каштановом грибе и «Красных книгах»
Моховики
Подберезовик
Подосиновик
«Мерило успеха» – белый гриб
Глава IV
Июль – соперник сентября
Опенок… осенний
Грибной кордебалет
Шампиньон
Вешенка
Скрипица и перечный груздь
Гриб-зонтик пестрый и Ко
Ежевик желтый
Говорушка серая
Чесночник
Поплавок
Рядовки скученная, сросшаяся и
желто-красная
Мокрухи
Свинушка – образец коварства
(ядовита)
Веселка
Глава V
Август – преддверие праздника
Валуй
Гладыш
Этот загадочный гриб – серушка
Подмолочник
Паутинники
Чернушка, или груздь черный
Глава VI
Сентябрь – густоед
Ба! Знакомые все…
(белый, подосиновик, масленок, моховик)
Козляк
Польский гриб
Осенний опенок
Черный подберезовик
«Назвался груздем…»
Подгруздок черный
Подгруздок белый
Рыжик
Волнушка розовая
Глава VII
Поздняя осень…
Рядовка фиолетовая
Рядовка серая и зеленушка
Горькушка
Колпак кольчатый
Глава VIII
«Аутсайдеры» сезона
Ежевик пестрый
Опенок зимний и гигрофор
Чешуйчатка ворсистая и
строфария сине-зеленая
Строчок осенний и прочая экзотика
Глава IX
Техника безопасности
Опасность человеческая
Опасность лесная
Опасность звериная
Опасность растительная
Опасность грибная
Бледная поганка
Мухоморы
Свинушка
Желчный и перечный грибы
Рядовка серно-желтая и ложная серушка
Дружные ребята – ложные опята
Несъедобная экзотика
Экзотика смертельно ядовитая
Чешуйчатка обыкновенная, шампиньонжелтокожий и другая «невидаль»
Глава X
Технология грибосбора
Оснастка
Не плюй в колодец…
Транспортировка
Червивость
Возрастные особенности
А ты кто такой?
Методика опознания
Техника поиска
Глава XI
«Грибная» кулинария
Суп, жаркое, маринад, засол…
«Специализация» грибов
Вместо эпилога
Грибная бухгалтерия
Библиография
Указатель латинских названий
Предметный указатель
.……если бы я раньше знал, какая это
канитель – писать книжку, то
.....
Отсюда понятно, почему все европейские авторы считают строчки ядовитыми, а наши – большей частью нет. Действительно, в холодной России строчкам не хватает тепла, чтобы полноценно «оядовититься».
Как и у самых разных существ (в том числе и у человека), у грибов бывают географические расы. К примеру, сибирский красные мухоморы существенно «пьянее» и галлюценогеннее центральноевропейских. Так вот, западноевропейские расы строчков гораздо более склонны образовывать яд, чем восточноевропейские и сибирско-дальневосточные. Это тоже «плюсик» в адрес ядовитости «у них» и съедобности «у нас».
.....