Книга "Заправки для салатов: акцент на вкус и аромат" – это источник бесконечного вдохновения для всех, кто стремится сделать свой стол более разнообразным и аппетитным.В ней вы найдете не только классические рецепты заправок, но и смелые, неожиданные сочетания ингредиентов, которые придадут вашим салатам новый уникальный вкус и аромат.
Оглавление
Группа авторов. Заправка для салатов: акцент на вкус и аромат
Введение
Заправка томатная
Заправка апельсиновая
Заправка «Тапенад»
Заправка миндально-апельсиновая
Заправка итальянская
Заправка для винегрета
Заправка сырная
Заправка азиатская
Заправка медово-горчичная
Заправка из тахини
Заправка оранжево-имбирная
Заправка греческая
Заправка бальзамическая
Заправка «Ранч»
Заправка французская
Заправка ягодная
Заправка медовая
Заправка острая
Заправка прованская
Заправка кунжутная
Заправка клюквенная
Заправка чили-лимонная
Заправка горько-сладкая
Заправка горчично-чесночная
Заправка грейпфрутовая
Заправка авокадо-лимонная
Заправка персиково-миндальная
Заправка из брынзы и лимона
Заправка «Тандури»
Заправка лимонно-авокадная
Отрывок из книги
1/2 чашки бальзамического уксуса
1/4 чашки томатного сока
.....
Подавайте этот томатный бальзамический соус как заправку для свежих овощей, салатов, рыбы или мяса. Он также может быть использован в качестве маринада.
Этот соус отличается ярким вкусом томатов, кислотностью бальзамического уксуса и ароматом базилика.
