Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений

Оглавление

Группа авторов. Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений

Миф 1. Все вино, которое производится в России, – ерунда. Европейское вино качественнее

Миф 2. Российского вина не существует

Миф 3. Российское вино не может стоить дорого

Миф 4. Мы отсталые, у нас нет своих технологий

Миф 5. Лучшее игристое делают французы, нам до них как до луны

Миф 6. Всё российское вино делают из порошка

Миф 7. У нас нет своего винограда, даже саженцы закупаем в Европе

Миф 8. Настоящее вино выдерживается только в дубе, а наши экономят и покупают нержавейку

Миф 9. Настоящее вино закрыто только португальской корковой пробкой, а у нас пробковое дерево не растет

Миф 10. Российская винодельня – это облезлое советское производство или сарай посреди поля, там нечего смотреть

Зачем нужен гид

Спасибо тем, без кого эта книга не состоялась бы!

Гайды-приложения к книге

Отрывок из книги

Когда речь заходит о российском вине, я часто вспоминаю анекдот. Девочка стоит перед тигром и, закрыв руками глаза, бормочет: «Здесь тигра нет!» На эту девочку похожи многие из нас, когда заходят в винотеку. До того как я начала осознанно искать на полках российское вино, я его в упор не видела. Оно физически было, но для меня лично не существовало. Удивительно, да? Думаю, многие сейчас поймали себя на мысли: «О, это ж и про меня тоже!»

Когда я попробовала то «Морское» из бутылки с таинственными шарами колдуна, то оно показалось мне… мощным и вкусным. Мои познания в вине были неглубоки, мягко говоря. Я оценивала вино как вкусное-невкусное, кислотное-некислотное. Еще различала терпкое, которое завязывает язык, и нетерпкое, которое его развязывает. А еще я точно знала, что хорошие вина делают во Франции, в Италии, в Испании. Еще в Чили и иногда где-то там в Австралии, кажется.

.....

Винодельня «Шато Пино»

Когда впервые попадаешь в пространство агротуристического комплекса «Шато Пино», кажется, что ты не в России. Да, именно так обычно говорят гости, приехавшие сюда впервые. А как иначе? Винодельня каскадом спускается с горы, виноградники живописно раскинулись вокруг и уходят вниз к морю, мимо величаво возвышающейся над ними горы Колдун. На горизонте бухта Новороссийска. В хорошую ясную погоду в морской глади отражается синее южное небо.

.....