Читать книгу Вдохновляющая осенняя кулинария: рецепты для уютных вечеров - - Страница 1
ОглавлениеТыквенный крем-суп
Ингредиенты:
– 1 кг тыквы
– 2 луковицы
– 2 картофелины
– 1 литр овощного бульона
– 200 мл сливок
– специи, зелень
Инструкция:
Нарежьте тыкву, лук и картофелькубиками.
Варите овощи в бульоне домягкости, затем измельчите блендером.
Добавьте сливки, специи, зелень,доведите до кипения и готово!
Карамельный кукурузный попкорн
Ингредиенты:
– 1/2 чашки кукурузы для попкорна
– 1/2 чашки сахара
– 1/4 чашки масла
– 1/4 чашки светлого сиропа
– 1/2 чайной ложки соли
Инструкция:
Приготовьте попкорн по инструкции на упаковке. В другой кастрюле смешайте сахар, масло, сироп и соль. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Затем аккуратно перемешайте с попкорном. Разложите на пергаменте и охладите
Грибной крем-суп
Ингредиенты:
–500 г грибов
–1 луковица
–3 картофелины
–1 литр грибного бульона
–150 мл сливок
–специи, зелень
Инструкция:
Обжарьте нарезанный лук инарезанные грибы.
Добавьте картофель, бульон,варите до готовности.
Измельчите блендером,добавьте сливки, специи, зелень, подавайте горячим.
Картофельный суп с беконом
Ингредиенты:
– 4 картофелины
– 1 лук
– 2 зубчика чеснока
– 4 ломтика бекона
– 1 литр куриного бульона
– 1/2 чашки сливок
– Соль, перец, зелень
Инструкция:
Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте бекон и жарьте до золотистости. В кастрюле сварите нарезанный картофель в бульоне до мягкости. Добавьте обжаренные ингредиенты, варите ещё 5 минут. Пюрируйте суп, добавьте сливки, соль, перец и зелень.
Жареная курица с тыквой
Ингредиенты:
–4 куринных бедрышек
–500 г тыквы
–2 луковицы
–специи, зелень
Инструкция:
Обжарьте курицу дозолотистой корочки.
Добавьте нарезанную тыквуи лук, тушите до готовности.
Подавайте, посыпав зеленью.( по вкусу)
Горячий яблочный сидр
Ингредиенты:
– 1 литр яблочного сока
– 3 палочки корицы
– 3 гвоздики
– 1/2 апельсина, нарезанного кружочками
– 2 столовые ложки коричневого сахара
Инстрункция:
В большой кастрюле смешайте яблочный сок, корицу, гвоздику, апельсин и сахар. Нагрейте до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне около 10-15 минут. Подавайте в горячем виде
