Тайская кухня: рецепты для гурманов
![Тайская кухня: рецепты для гурманов](/img/big/02/89/58/2895809.jpg)
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. Тайская кухня: рецепты для гурманов
Введение
Введение в тайскую кухню: история, влияние культуры и традиции
Основные характеристики и особенности тайской кухни
Кухонные инструменты и оборудование
Основные ингредиенты тайской кухни
Специи и травы
Соусы и пасты
Основные продукты
Протеин
Закуски и супы
Легкие закуски
Супы
Салаты и овощи
Тайские салаты
Овощные блюда
Основные блюда
Мясные блюда
Рыба и морепродукты
Вегетарианские блюда
Десерты и напитки
Десерты
Напитки
Заключение
Глоссарий
Рекомендуемые ресурсы и литература:
Отрывок из книги
Тайская кухня – это удивительный мир вкусов и ароматов, глубоко укоренившихся в культуре и истории Таиланда. Она представляет собой гармоничное сочетание кулинарных традиций, которые развивались на протяжении веков под влиянием соседних стран.
Соседний Китай оказал огромное влияние на тайскую кулинарию, предоставив техники жарки на сковороде, что стало основой для многих тайских блюд. Также китайцы привнесли в тайские рецепты использование лапши, которая сегодня является неотъемлемой частью множества национальных блюд.
.....
Креветки – 400 г (очищенные)
Грибы шиитаке или шампиньоны – 150 г, нарезанные
.....