Книга знакомит с особенностями питания детей школьного возраста, рассказывает о влиянии отдельных пищевых веществ на развитие ребенка, о рационе питания детей, о способах и правилах приготовления пищи, о том, как правильно выбрать продукты, каким должен быть режим питания, приводится примерное меню на неделю.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Оглавление
Группа авторов. Рациональное питание детей школьного возраста
ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ОСНОВЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
Мясо, птица и рыба
Молоко и молочные продукты
Жиры и яйца
СПОСОБЫ И ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
НЕКОТОРЫЕ ПРАВИЛА КУЛИНАРИИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ВИТАМИНА С ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ
Варка
Варка продуктов для вторых блюд и гарниров
Жарение
Тушение и запекание
ВЫБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ МЕНЮ
ДНЕВНОЙ ПЛАН ПИТАНИЯ
СРОКИ ХРАНЕНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 4–8 ГРАДУСОВ (в часах)
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Отрывок из книги
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
.....
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
