Отрывок из книги
Моя книга была продумана и создана как для начинающих барменов, так и для тех, кто собирается работать барменом за рубежом, особенно в англоязычных странах. Эту книгу можно разделить на две части. Часть для тех, кто начинает новую карьеру и кому нужна информация, необходимая для работы за баром; и часть для тех, кто просто ради интереса хочет научиться искусству МИКСОЛОГИИ для себя: для произведения хорошего впечатления на своих друзей знанием составления коктейлей на вечеринках и смешивания алкогольных и безалкогольных напитков. Но не только коктейлей, а ещё и популярных алкогольных и безалкогольных напитков. Я поделюсь своим опытом и накопленной информацией, но эта индустрия постоянно видоизменяется – исследуется, автоматизируется, роботизируется и автоматизируется, поэтому надо как можно больше читать на эту тему и постоянно практиковаться, чтобы преуспеть и выделяться среди конкурентов.
Для начала я кратко познакомлю читателей с основными советами по управлению алкогольным опьянением: как распознать признаки опьянения и избежать каких-либо конфликтов.
.....
Заключающая часть подготовит вас для интервью с потенциальным работодателем: часто употребляемая в барах лексика; основы монотонной, но необходимой рутины (чорз, chores). Постоянная практика и развитие памяти – вот на что надо делать упор, готовясь к собеседованию в баре.
Уже в ВВЕДЕНИИ я кратко изложу все трудности этой интересной профессии, чтобы сразу поставить “все точки над “ай”” или как говорят американцы: дот ол зе айз энд кросс зе тиз (dot all the i's and cross the t's)!
.....
