Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ВВЕДЕНИЕ
РЕЦЕПТЫ
СУПЫ
1. ТОМ ЯМ КУНГ (КИСЛО-ОСТРЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ)
2. ТОМ ХА КАЙ (КОКОСОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ)
3. КАЙ ПА ЛО (СУП С КУРИЦЕЙ И ПЯТЬЮ СПЕЦИЯМИ)
4. СУП С РЫБНЫМИ ШАРИКАМИ И ИМБИРЕМ
5. ТОМ СААП (ОСТРЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ)
6. КАПО МУ (СУП С РИСОВЫМИ МАКАРОНАМИ И СВИНИНОЙ)
7. СУП С ГРИБАМИ И ЛЕМОНГРАССОМ
8. ТОМ ЧУАТ (СУП С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ)
9. ТОМ КРУНГ (СУП С КРЕВЕТКАМИ И РИСОМ)
10. КАНОМ ДЖИН НАМ Я (КОКОСОВЫЙ СУП С РЫБНЫМ ФИЛЕ)
11. ТОМ ПЛАУ МУ (СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ОВОЩАМИ)
12. СУП С КРЕВЕТКАМИ И ЛАПШОЙ (КУЙ ТЯУ ТОМ ЯМ)
13. СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И КУРИЦЕЙ (КХАО СОЙ)
14. СУП С РЫБОЙ И КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ
15. СУП С УТКОЙ И ЛАПШОЙ
16. СУП С ТОФУ И ОВОЩАМИ
17. СУП С КРЕВЕТКАМИ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ (ТОМ КХА КУНГ)
18. СУП С КУРИЦЕЙ И ГАЛАНГАЛОМ
19. СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ (ТОМ ЯМ ТХАЛЕ)
20. СУП С ГОВЯДИНОЙ И РИСОВОЙ ЛАПШОЙ
21. СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ, РЫБОЙ И ИМБИРЕМ
22. ТАЙСКИЙ КИСЛЫЙ РЫБНЫЙ СУП С ТАМАРИНДОМ
23. СУП С КРЕВЕТКАМИ И АНАНАСОМ
24. ТАЙСКИЙ СУП С КРАБАМИ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
25. СУП С УТИНЫМ МЯСОМ И КИТАЙСКОЙ КАПУСТОЙ
26. СУП С КАЛЬМАРАМИ И ПОМИДОРАМИ
27. ПРЯНЫЙ СУП С МИДИЯМИ И КАРРИ
28. СУП С КРЕВЕТКАМИ, ГРИБАМИ И ГАЛАНГАЛОМ (ТОМ КХА ГУНГ)
29. ТАЙСКИЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
30. СУП С КРЕВЕТКАМИ И ТАЙСКИМ БАЗИЛИКОМ
САЛАТЫ
1. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ПАПАЙЯ (СОМ ТАМ)
2. САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МАНГО
3. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
4. САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С ЛАЙМОМ
5. САЛАТ С ЛАПШОЙ И ГОВЯДИНОЙ
6. САЛАТ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ С КРЕВЕТКАМИ
7. САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ И КРЕВЕТКАМИ
8. САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И МЯТНОГО СОУСА
9. ТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАНГО
10. САЛАТ С ТОФУ И ОВОЩАМИ
11. САЛАТ С МИДИЯМИ И ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ
12. ТАЙСКИЙ САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ И КУРИЦЕЙ
13. САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С МЯТОЙ И БАЗИЛИКОМ
14. ТАЙСКИЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦОМ
15. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МАНГО
16. САЛАТ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ И СВИНИНОЙ
17. САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И РИСОМ
18. САЛАТ С ТОФУ И ПОМИДОРАМИ
19. САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШОЙ
20. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ
21. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ
22. ТАЙСКИЙ САЛАТ С УТКОЙ И МАНГО
23. САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ПОМЕЛО
24. ТАЙСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЗЕЛЁНЫМ МАНГО
25. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ
26. ТАЙСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МЯТОЙ
27. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
28. ТАЙСКИЙ САЛАТ С ЛАПШОЙ И КУРИЦЕЙ
29. САЛАТ С УТКОЙ И КЕШЬЮ
30. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ПАПАЙЕЙ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
1. ПАД ТАЙ С КРЕВЕТКАМИ
2. ЗЕЛЕНОЕ КАРРИ С КУРИЦЕЙ
3. КРАСНОЕ КАРРИ С ГОВЯДИНОЙ
4. ТОМ ЯМ С КУРИЦЕЙ
5. ТАЙСКИЙ РИС С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ
6. ЛАПША С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ
7. ЖАРЕНАЯ РЫБА С СОУСОМ ИЗ ТАМАРИНДА
8. ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ
9. ТАЙСКИЙ ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ
10. ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЧЕСНОКОМ И ПЕРЦЕМ
11. КУРИЦА С КЕШЬЮ ПО-ТАЙСКИ
12. ПАД СИ Ю С ГОВЯДИНОЙ
13. КУРИЦА С БАЗИЛИКОМ (ПАД КРАПРАО)
14. УТКА С АНАНАСОМ И КАРРИ
15. КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ЛАЙМОМ
16. ЖАРЕНЫЙ РИС С ГОВЯДИНОЙ И ЯЙЦОМ
17. ЛАПША С УТКОЙ И ОВОЩАМИ
18. ТАЙСКАЯ СВИНИНА С ЧЕСНОКОМ И ЧИЛИ
19. КУРИЦА С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
20. ЛАПША С МОРЕПРОДУКТАМИ
21. СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
22. РЫБА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ЗЕЛЁНЫМ КАРРИ
23. ТАЙСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С РИСОМ
24. ЛАПША С КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ
25. СВИНИНА С ОСТРЫМ БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ
26. КАРРИ С БАКЛАЖАНАМИ И ТОФУ
27. ТАЙСКАЯ УТКА С АНАНАСАМИ
28. ПАД ТАЙ С КУРИЦЕЙ
29. КРЕВЕТКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
30. СВИНЫЕ РЕБРА В ТАМАРИНДОВОМ СОУСЕ
НАПИТКИ
1. ТАЙСКИЙ ЧАЙ С МОЛОКОМ
2. ТАЙСКИЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
3. КОКОСОВЫЙ СМУЗИ С АНАНАСОМ
4. СМУЗИ С МАНГО И МАРАКУЙЕЙ
5. ЛЕМОНГРАССОВЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ
6. ЛАЙМОВЫЙ ФРЕШ С МЁДОМ
7. СМУЗИ С ДРАКОНОМ ФРУКТОМ И БАНАНОМ
8. ОГУРЕЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЛАЙМОМ
9. КОКОСОВО-АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
10. ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С МЁДОМ И ЛЕМОНГРАССОМ
11. СМУЗИ С ПАПАЙЕЙ И АНАНАСОМ
12. ЛЕМОНГРАССОВЫЙ ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛАЙМОМ
13. СМУЗИ С МАНГО И КОКОСОМ
14. ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛАЙМОМ И МЕДОМ
15. АРБУЗНЫЙ СМУЗИ С ЛАЙМОМ
16. ОГУРЕЧНЫЙ ЛИМОНАД
17. СМУЗИ С КОКОСОМ И АВОКАДО
18. ЧАЙ С ЛЕМОНГРАССОМ И ИМБИРЕМ
19. МАНГОВЫЙ СМУЗИ С МАРАКУЙЕЙ
20. КОКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОМ И ЛАЙМОМ
21. ТАЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ С МАНГО И КОКОСОМ
22. ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД С ЛЕМОНГРАССОМ
23. КОКОСОВЫЙ ШЕЙК С АНАНАСОМ И БАНАНОМ
24. СМУЗИ С МАНГО И МАРАКУЙЕЙ
25. АРБУЗНО-ЛАЙМОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
26. ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ЛЕМОНГРАССОМ
27. АНАНАСОВЫЙ ЛИМОНАД С МЯТОЙ
28. КОКОСОВО-БАНАНОВЫЙ СМУЗИ С АВОКАДО
29. ТАЙСКИЙ АРБУЗНЫЙ ФРЕШ С МЯТОЙ
30. КОКТЕЙЛЬ С КОКОСОВОЙ ВОДОЙ И КЛУБНИКОЙ
ДЕСЕРТЫ
1. МАНГО С ЛИПКИМ РИСОМ
2. КОКОСОВОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ
3. БАНАНЫ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
4. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С ТАЙСКИМ СИРОПОМ
5. ТАПИОКА С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И БАНАНОМ
6. РИСОВЫЕ ШАРИКИ С КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ
7. МАНГОВЫЙ МУСС
8. КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
9. ТАПИОКА С МАНГО И КОКОСОМ
10. КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ БАНАНЫ С КУНЖУТОМ
11. ФРУКТОВЫЙ ЛЁД С КОКОСОМ
12. ПЕЧЕНЬЕ С КУНЖУТОМ И КОКОСОМ
13. КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С БАНАНОВОЙ НАЧИНКОЙ
14. ТАЙСКИЕ РИСОВЫЕ ШАРИКИ С ТАПИОКОЙ
15. ФРУКТОВЫЙ ПУДИНГ С КОКОСОМ
16. КОКОСОВЫЙ ПИРОГ С ТАПИОКОЙ
17. КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ
18. МАНГОВЫЙ СОРБЕТ
19. ЖЕЛЕ ИЗ КОКОСОВОЙ ВОДЫ
20. РИСОВЫЙ ПУДИНГ С МАНГО
21. ЛЕПЁШКИ С КОКОСОМ И ТАПИОКОЙ
22. МАНГОВЫЙ КЕКС С КОКОСОМ
23. КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С АНАНАСОМ
24. ЖАРЕНЫЙ БАНАН В КОКОСОВОМ КЛЯРЕ
25. КОКОСОВЫЙ КРЕМ С ТАПИОКОЙ И МАНГО
26. РИСОВЫЕ ШАРИКИ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ
27. КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ПАПАЙИ
28. ЖАРЕНЫЙ АНАНАС С МЁДОМ
29. ТАПИОКА С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И МАРАКУЙЕЙ
30. КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ МАНГО С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ